Trebbiano 'Trebbien' Valter Mattoni 2023
ArtesanaisThe Trebbien by Valter Mattoni is a soft and intense white wine made from Trebbiano grown in the Marche, vinified in steel and aged for 12 months in small barrels. It has an aromatic profile rich in floral and fruity hints, with nuances of yellow flowers, chamomile, and exotic fruit in evidence. The sip is pleasant, enveloping, and very flavorful.
O vinho branco marchigiano “Trebbien” é um Trebbiano que nasce da mente de Valter Mattoni, um visionário que, em 2000, decide finalmente se dedicar à sua paixão, ou seja, fazer vinhos sinceros, honestos e puros. É assim que podemos resumir esta garrafa que se apresenta com um bouquet floral e frutado, prelúdio a um gole refrescante e duradouro. Um rótulo que recentemente recebeu a aprovação de algumas das guias de setor mais relevantes, demonstrando a qualidade que Valter persegue em cada etapa do processo produtivo.
Este “Trebbien” é um Trebbiano puro que a vinícola Valter Mattoni cultiva nos vinhedos que cercam a localidade de Castorano, situados a cerca de 250 metros acima do nível do mar e voltados para o sul. Aqui as vinhas têm uma idade média de cerca de 40 anos e crescem fincando as raízes em um solo caracterizado por um subsolo argiloso. Durante a colheita, os cachos são selecionados com cuidado, e as uvas, após a desengace, são prensadas. O mosto assim obtido fermenta espontaneamente, graças à presença de leveduras indígenas, em recipientes de aço, para então amadurecer por 12 meses em barricas. Ao final deste ano, o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.
O Trebbiano “Trebbien” produzido por Valter Mattoni se apresenta à vista com uma cor amarelo palha, muito brilhante e concentrada. Os aromas que delineiam o perfil olfativo evocam notas de flores, frutas exóticas e mel. Na degustação, tem uma estrutura média, amplo e envolvente no paladar, com um gole caracterizado por uma alma salgada e frutada, que se move com agradável frescor e com uma ótima persistência. Um rótulo excelente para abrir agora, mas que pode ser guardado na adega por alguns anos, permitindo-lhe uma evolução ainda maior.