Trento Spumante Brut Blanc de Blancs Maso Martis
Biológicos e biodinâmicosTrento Spumante Brut Blanc de Blancs from the well-known Maso Martis winery is an elegant and refined wine with a fresh mountain flavour. It is produced with only Chardonnay grapes, carefully harvested and selected by hand and aged for about 24 months on its own yeasts. The colour is pale straw yellow with a very fine and persistent perlage, the bouquet is intense and recalls the fruity and floral scents typical of the variety with a finish reminiscent of bread crust. The taste is fresh, mineral, delicate, with a long and balanced finish.
O Blanc de Blancs Brut da Maso Martis nasce perto de Trento, em particular na zona de Martignano, ao pé do Monte Calisio, historicamente vocacionado para o cultivo da vinha, estando já presente no final do século XIX. A adega é de gestão familiar e em 2020 completou trinta anos de atividade; nesta ocasião, o design dos rótulos foi repensado, dando-lhes uma nova aparência gráfica: limpeza, linearidade e elegância são os objetivos que se propuseram, preferindo para cada produto uma lâmina que contornasse o nome do vinho, conferindo maior finesse estética.
As uvas Chardonnay do Blanc de Blancs Brut da Maso Martis encontram-se em um solo predominantemente argiloso e calcário, com uma importante presença de rocha vermelha trentina capaz de conferir ao produto uma frescura incomum; o solo é cultivado com uma fertilização biológica bienal ou trienal e com um trabalho em fileiras alternadas. A colheita é realizada à mão, a uva colocada em pequenas caixas onde ocorre a prensagem suave, a separação de leveduras e por último a preparação da cuvée; com a chegada da primavera seguinte à colheita, ocorre o engarrafamento com a adição de leveduras selecionadas, para depois passar a um envelhecimento de 18-24 meses com respectivo remuage e chegar, finalmente, à embalagem.
O Brut Blanc de Blancs Maso Martis apresenta-se no copo com um amarelo palha suave; um aroma intenso e fragrante de levedura envolve o nariz e uma efervescência fina, mas persistente, cativa o olhar, convidando à bebida para proporcionar ao paladar um equilíbrio de frescura e elegância. É um bom aliado à mesa em união com pratos à base de peixe, servidos tanto como entradas quanto como pratos principais, sem esquecer que combina excelentemente também com risotos e acompanhamentos de vegetais.
Produto recomendado para acompanhar a magia das festas, assim como aperitivos de verão com os amigos de sempre em locais rústicos ou de campo, em linha com o amor pela natureza e pelo meio ambiente que a família Maso persegue há trinta anos.
de agricultura italiana ou da UE