Trento Spumante Brut Jeroboam Altemasi 2021
The Trento Spumante Brut Jeroboam Vintage by Altemasi is harmonious and very pleasant, made from only Chardonnay grapes with aging on the lees for at least 36 months. It embodies all the carefree spirit, vitality, and freshness of Trentino bubbles at an excellent quality-price ratio. A great symbol of Trento DOC in the extraordinary Jeroboam format!
O Spumante Trento Brut da Altemasi na versão Jeroboam é um Método Clássico elegante e fresco, de grande aderência territorial. Trata-se, na verdade, de um refinado Blanc de Blancs milessimado realizado com uvas Chardonnay em pureza provenientes dos melhores vinhedos cultivados em altitude. Os 36 meses de afinamento sobre as leveduras permitem ao Chardonnay expressar seu rosto intenso e harmonioso, com delicados perfumes florais, aromas frutados e a típica frescura mineral dos melhores vinhos de montanha. Uma garrafa de grande prazer expressivo.
O Trento Spumante Brut Jeroboam da Altemasi nasce das uvas de vinhedos de Chardonnay cultivados entre 450 e 600 metros de altura, nas ensolaradas exposições dos relevos das Alpi Trentine. O clima fresco e ventilado e as notáveis variações térmicas permitem que a casta borgonhesa amadureça lentamente com aromas finos e elegantes, que se reverberam depois no bouquet do vinho. A extraordinária tradição espumantística trentina faz o resto, com vinificações cuidadosas e longos afinamentos, de modo a permitir que os espumantes expressem todo o potencial e a máxima complexidade aromática. É graças a essas características que os rótulos Altemasi estão há anos no topo da produção italiana de Método Clássico e são particularmente apreciados por quem ama encontrar no cálice a combinação certa entre maturidade e frescura.
O Método Clássico Trento Brut Jeroboam da vinícola trentina Altemasi representa um dos rótulos de referência do território. Ao final da colheita, os melhores cachos são submetidos a uma prensagem suave e o mosto flor é iniciado à fermentação em aço. Após a criação do assemblage final, a segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, com um repouso sobre as leveduras de pelo menos 36 meses. A cor é amarelo claro com brilhantes reflexos dourados, atravessados por um perlage fino e contínuo. O bouquet lembra perfumes de flores brancas, aromas de cítricos, frutas fragrantes de polpa amarela, nuances de pain grillé e de pequena pastelaria. O gole é tenso e salino, com um centro de boca de fruto harmonioso, que antecipa um final de vivaz frescura. É um Spumante de rosto clássico e elegante, ótimo para degustar como aperitivo ou para servir à mesa com antipasti de mar ou com um menu de peixe de sabor delicado.