Trento Spumante Brut Riserva Cresta Nova 2021

O Trento Spumante Brut da Cresta Nova é um Método Clássico obtido a partir de uvas Chardonnay puras provenientes do Vale do Adige, uma área vocacionada para a espumantística trentina. A longa permanência sobre as leveduras de cerca de 2 anos contribui para a definição da estrutura, aumentando a complexidade aromática e a profundidade gustativa. Nesta fase, desenvolvem-se sensações aromáticas de crosta de pão, que se integram com a frescura do vinho e tornam a bolha mais cremosa e persistente. No nariz, emergem notas de casca de citrinos, flores brancas e nuances calcárias, enquanto no paladar é vibrante, salgado e harmonioso com uma efervescência fina e contínua. Combina naturalmente com uma truta assada com ervas alpinas e casca de limão