Trousseau 'Gryphèes' Cellier Saint Benoit 2022

O Trousseau “Gryphées” de Cellier Saint Benoit é um tinto profundo da Jura, nascido de duas parcelas, Côte de Feule e Fonteneille. Conta uma história territorial, precisa e sem concessões, obtida a partir de uvas trabalhadas artesanalmente com fermentações em grandes madeiras e sem intervenções corretivas, por um dos enólogos mais apreciados da região. No nariz é escuro e mineral, com amora, ameixa e notas iódicas no final. Na boca é potente, firme e progressivo, com taninos sutis e um paladar suculento, mas muito fresco. Combina bem com carnes assadas e queijos de montanha, como um cordeiro assado ou um Comté envelhecido