Turi Rosso Salvatore Marino 2024
ArtesanaisThe Turi Rosso by Salvatore Marino is a Sicilian red wine made from Nero d'Avola, a historic indigenous Sicilian grape variety. Simple and genuine, this wine is suitable for everyday dining and gives its best when paired with red meat and game dishes. On the palate, it is juicy, intense, and enveloping, slightly tannic on the finish where subtle mineral nuances emerge, which also return to the nose, refreshing a wide and fragrant bouquet in which notes of berries, cherry, and plum are accompanied by pleasant balsamic hints.
O Rosso ‘Turi’ do produtor siciliano Salvatore Marino é uma garrafa com um quente abraço mediterrâneo, fruto de uma abordagem produtiva genuinamente artesanal. Salvatore Marino iniciou seu projeto enológico em 2017, impulsionado pela grande paixão pela vinha e pelas antigas tradições a ela ligadas, herdando o testemunho de sua família que há 5 gerações se dedica à viticultura em Pachino, na ponta sudeste da Sicília. Entre as crenças de Salvatore, a sustentabilidade ocupa um lugar de destaque, em uma perspectiva de respeito ao ecossistema que prevê o uso de esterco biológico maduro e a prática do adubo verde para favorecer a fertilidade biológica do solo.
O ‘Turi’ Rosso de Salvatore Marino nasce de uma sólida base de Nero d’Avola, combinada com 9% de Pugnitello e apenas 1% de variedades relicárias. As plantas são cultivadas em alberello pachinese em solos de textura média tendendo ao calcário-argiloso, caracterizados por uma boa presença de esqueleto. O vinhedo, localizado na Contrada Buonivini, tem 25 anos de anos, está situado a uma altitude de apenas 34 metros acima do nível do mar e goza de uma exposição a pleno sul. Após a colheita manual, segue-se a desengace-e-esmagamento das uvas e a fermentação alcoólica espontânea de 6 dias em contato com as cascas a temperatura controlada. Uma vez realizada também a fermentação malolática de forma espontânea, o vinho amadurece até a primavera seguinte à colheita, momento em que se procede ao engarrafamento.
A cor do Rosso ‘Turi’ de Salvatore Marino é rubi com reflexos violetas. Notas de cereja, frutos silvestres e ameixa caracterizam o olfato juntamente com notas de ervas mediterrâneas e sugestões minerais. O paladar é quente, intenso e envolvente, muito suculento e com tanino leve.