'Vadduna Longa' Giuseppe Calabrese 2022
ArtesanaisO "Vadduna Longa" é um vinho branco com um perfil autêntico e genuíno que nasce de uma maceração com as cascas de 6 meses. Apresenta um perfil de agradável sabor com uma particular nuance cítrica, rico em aromas de cítricos, vegetação mediterrânea, figos e casca de laranja, com uma agradável fluidez e uma sensação tânica agradável
O ‘Vadduna Longa’ da pequena adega artesanal Giuseppe Calabrese è um vinho laranja que se destaca pela sua vibrante verve fresco-sápida, produzido na Calábria aos pés do Monte Pollino, maciço apenínico situado na fronteira entre a Basilicata e a Calábria. Trata-se de uma garrafa feita apenas com uvas Guarnaccia, uma variedade autóctone de uva branca provavelmente importada pelos Gregos na antiguidade. Outras hipóteses remetem a uma origem espanhola. Hoje, o lugar de eleição da Guarnaccia Bianca è representado precisamente pela zona do Pollino, embora a casta também encontre boa difusão na ilha de Ischia e na província de Nápoles. Abraçando uma visão produtiva sinceramente sustentável e genuína, a propriedade de Giuseppe Calabrese cultiva esta e outras variedades tradicionais com o objetivo de dar destaque ao patrimônio enológico local.
Giuseppe Calabrese ‘Vadduna Longa’ è uma expressão de Guarnaccia em pureza, variedade cultivada sob regime biológico certificado na vinha Pastini. Aqui, a exposição è a pleno norte, A altitude é de 650 metros acima do nível do mar, enquanto o solo é de textura média, caracterizado por uma abundante presença de ferro e magnésio. A colheita é feita manualmente em caixas na primeira década de outubro e as uvas são então desengaçadas e esmagadas suavemente. O mosto assim obtido fermenta espontaneamente em contato com as cascas, graças à ação dos únicos leveduras indígenas em tanques de aço inox, os mesmos recipientes onde ocorre a maturação de 6 meses que precede o engarrafamento e o descanso adicional de 4 meses em vidro antes da saída definitiva no mercado.
A Guarnaccia ‘Vadduna Longa’ de Giuseppe Calabrese tem uma cor dourada brilhante e ligeiramente opaca com nuances âmbar. O mosaico olfativo é composto por agradáveis aromas de citrinos cristalizados, mel de acácia, vegetação mediterrânea e feno, enriquecidos por sugestões evocativas do mar. Sabor fresco e direto, caracterizado por um marcado toque salino, uma agradável sensação tânica e um final cítrico intrigante.