Calabrese Giuseppe
A adega Giuseppe Calabrese é tradição e orgulho da Calábria; trata-se de uma antiga história familiar que nasce em Saracena, ao pé do maciço do Pollino. Estamos em uma pequena comuna na província de Cosenza, na parte mais setentrional da Calábria. Giuseppe é uma jovem estrela em ascensão do território e herdou 3 pequenas vinhas da avó Peppina, continuando a produzir de acordo com a antiga receita familiar. Em sua propriedade, também há oliveiras centenárias que produzem diferentes variedades de azeitonas, incluindo a Verace, a Tondina e a Leccino. Além de se dedicar pessoalmente às atividades olivícolas, Giuseppe também é um viticultor que trabalha 4 hectares com uvas estritamente locais, como o Magliocco, a Guarnaccia e o Moscato di Saracena. Em uma terra assim há tanto tempo explorada para altas produções, é sempre difícil encontrar pequenos produtores, artesãos do vinho, que se ancoraram às mais antigas tradições e decidiram investir em produções pequenas e limitadas que visam expressar a verdadeira tipicidade do território. Giuseppe é um dos poucos artesãos
Desde os primeiros momentos, Giuseppe Calabrese quis praticar uma agricultura biológica, que fosse respeitosa do ambiente e da terra. Assim, ele proibiu qualquer forma química de síntese invasiva a fim de salvaguardar a integridade do solo. As vinhas crescem assim saudáveis e puras, dando à luz uvas que conservam toda a autenticidade expressiva do território. Uma abordagem na vinha tão respeitosa é o prelúdio a uma vinificação pouco invasiva, caracterizada por fermentações espontâneas e ausência de filtrações e clarificações. Assim, nascem rótulos carregados de aromas e sabores que contam em cada gole a solaridade e a riqueza da selvagem terra calabresa.
A linha Giuseppe Calabrese conta com uma produção muito baixa que se situa em torno de 7-8.000 garrafas por ano e inclui um Moscato di Saracena, um néctar precioso e autêntico que redescobre as potencialidades de uma casta pouco conhecida além das fronteiras regionais, e um Magliocco, um tinto muito territorial de beber simples e direta.Em suma, Calabrese é para quem quer redescobrir a autenticidade de um pequeno canto da Calábria.
A adega Giuseppe Calabrese é tradição e orgulho da Calábria; trata-se de uma antiga história familiar que nasce em Saracena, ao pé do maciço do Pollino. Estamos em uma pequena comuna na província de Cosenza, na parte mais setentrional da Calábria. Giuseppe é uma jovem estrela em ascensão do território e herdou 3 pequenas vinhas da avó Peppina, continuando a produzir de acordo com a antiga receita familiar. Em sua propriedade, também há oliveiras centenárias que produzem diferentes variedades de azeitonas, incluindo a Verace, a Tondina e a Leccino. Além de se dedicar pessoalmente às atividades olivícolas, Giuseppe também é um viticultor que trabalha 4 hectares com uvas estritamente locais, como o Magliocco, a Guarnaccia e o Moscato di Saracena. Em uma terra assim há tanto tempo explorada para altas produções, é sempre difícil encontrar pequenos produtores, artesãos do vinho, que se ancoraram às mais antigas tradições e decidiram investir em produções pequenas e limitadas que visam expressar a verdadeira tipicidade do território. Giuseppe é um dos poucos artesãos
Desde os primeiros momentos, Giuseppe Calabrese quis praticar uma agricultura biológica, que fosse respeitosa do ambiente e da terra. Assim, ele proibiu qualquer forma química de síntese invasiva a fim de salvaguardar a integridade do solo. As vinhas crescem assim saudáveis e puras, dando à luz uvas que conservam toda a autenticidade expressiva do território. Uma abordagem na vinha tão respeitosa é o prelúdio a uma vinificação pouco invasiva, caracterizada por fermentações espontâneas e ausência de filtrações e clarificações. Assim, nascem rótulos carregados de aromas e sabores que contam em cada gole a solaridade e a riqueza da selvagem terra calabresa.
A linha Giuseppe Calabrese conta com uma produção muito baixa que se situa em torno de 7-8.000 garrafas por ano e inclui um Moscato di Saracena, um néctar precioso e autêntico que redescobre as potencialidades de uma casta pouco conhecida além das fronteiras regionais, e um Magliocco, um tinto muito territorial de beber simples e direta.Em suma, Calabrese é para quem quer redescobrir a autenticidade de um pequeno canto da Calábria.
