Valpolicella Classico Superiore 'Camporenzo' Monte dall'Ora 2021

O Valpolicella Classico Superiore “Camporenzo” de Monte dall'Ora é uma das expressões mais convincentes e autoritárias da região, bem como um dos picos absolutos do vinho artesanal local. Carlo Venturini é um dos rostos do verdadeiro Valpolicella, aquele que não se conformou às leis do mercado e continuou a expressar seu imenso potencial de forma sincera e credível. Desde 1995, ano de fundação da adega Monte Dall'Ora, os gestos e as intenções sempre foram claros e simples, ou seja, a de engarrafar expressões identitárias respeitando e valorizando o território, portanto as vinhas sempre foram cultivadas em regime biológico, excluindo o uso de substâncias químicas ou de síntese. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta encontram, portanto, sua sublimação, sendo exaltadas por interpretações profundas, que privilegiam a complexidade à imediata. Baluardo.

O vinho tinto “Camporenzo” é obtido do típico corte do Valpolicella, constituído por Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta em percentagens diferentes. Na vinha, como já mencionado, o objetivo é preservar a vitalidade e a expressividade do solo, portanto, recorre-se apenas a um pouco de cobre e enxofre. Na adega, prossegue-se com fermentação espontânea com leveduras indígenas por 10-12 dias, e o líquido é amadurecido por 4 meses em pequenas barricas de segundo e terceiro uso.

O “Camporenzo” Valpolicella enche o copo com seu tom rubi intenso e luminoso. Nariz sugestivo e emblemático, extremamente territorial, onde se entrelaçam notas de amora e ameixa madura com nítidos aromas vegetais e linfáticos. Sabor de grande classicidade e harmonia, perfeitamente equilibrado entre estrutura e um tanino extremamente fino. Um tinto de aderência territorial, dedicado aos amantes de vinhos austeros, que se revelam gradualmente.