Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Fratefoco' Domini Veneti 2019
Domini Veneti's 'Fratefoco' is a Valpolicella Ripasso Classico Superiore born of the winery's union with the Fondazione Il Vittoriale degli Italiani to mark the 160th anniversary of Gabriele D'Annunzio's birth. With an intense flavour and a fresh, balanced profile, this red wine matures a few years in large oak barrels before surprising with complex aromas of red fruit, spicy scents and almost balsamic hints. Ideal to be enjoyed with tasty vegetable-based first courses
A propriedade Domini Veneti apresenta o Valpolicella Ripasso Classico Superiore ‘Fratefoco’, uma das últimas novidades da adega, produzido em edição limitada para celebrar os 160 anos do nascimento de Gabriele d’Annunzio. Em particular, esta garrafa tem origem na colaboração entre Domini Veneti e a Fundação Il Vittoriale degli Italiani, nascida da doação ao Estado Italiano de um complexo monumental construído pelo Vate em 1923 junto com o arquiteto Gian Carlo Maroni. O ‘Fratefoco’ foi apresentado em 2023, exatamente 100 anos após a doação e 160 anos após o nascimento do célebre e polifacético personagem que viveu entre os séculos XIX e XX, passando para a história como um dos maiores poetas e escritores italianos. No rótulo está ilustrada uma imagem de d’Annunzio em estilo vintage, com sua assinatura, enquanto o apelido ‘Fratefoco’ é um dos vários nomes de pena com os quais o poeta abruzzês costumava assinar cartas destinadas a amigos e amantes.
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Ripasso ‘Fratefoco’ consiste numa mistura de uvas Corvina (70%) e Merlot (30%), variedades cultivadas na zona clássica da Valpolicella. Na adega, os cachos são vinificados em tinto através de fermentação alcoólica em tanques de aço inox com contato com as cascas. Após alguns meses, o vinho é submetido à chamada “técnica do Ripasso”, que consiste em colocar o Valpolicella em maceração nas borras recém-espremidas do Amarone ou do Recioto. Segue-se o envelhecimento de alguns anos em grandes barricas de carvalho.
A cor do Valpolicella Classico Superiore Ripasso ‘Fratefoco’ da Domini Veneti é um rubi intenso. No nariz, emergem intensos e envolventes aromas de cereja, ameixa, citrinos vermelhos e eucalipto, acompanhados por notas de avelã e noz-moscada. Na boca, revela um ótimo equilíbrio entre a componente macia e a agradável frescura, bem como uma trama tânica sedosa que se acompanha a sensações de fruta madura e especiarias doces.