Valpolicella Ripasso Superiore 'Il Vegro' Brigaldara 2023
The Valpolicella Superiore "Il Vegro" is a rich and intense red wine produced using the Ripasso technique on the pomace of Amarone and aged in barrel for 18 months. On the nose, it expresses itself with an exuberant bouquet of ripe fruit, tobacco, and oriental spices. On the palate, it is soft, full-bodied, and enveloping, with good minerality and freshness.
O Ripasso da Valpolicella Superiore "Il Vegro" é um produto que, graças ao perfeito equilíbrio entre altitude, solo e microclima, permite que as diferentes variedades que o compõem encontrem as condições ideais de crescimento, dando origem a um vinho de caráter harmonioso e de boa longevidade. Um rótulo em que a técnica do ripasso do mosto sobre as vinhas do Amarone enriquece o bouquet de aromas no nariz, contribuindo para moldar sua personalidade. Brigaldara se confirma como uma adega a ser conhecida e apreciada pela qualidade indiscutível de seus produtos.
Este Valpolicella Superiore Ripasso "Il Vegro" é uma bela expressão do que as variedades de uvas tintas autóctones da região podem oferecer na Veneto. Trata-se, de fato, de um corte onde encontramos Corvina, Corvinone, Rondinella e os últimos 10% de outras variedades locais, uvas que crescem com o sistema da pérgola veronense e do guyot, em plantas cuja idade gira em torno de 20 anos. Após a colheita, as uvas fermentam para depois serem feitas "ripassare" sobre as vinhas do Amarone, que, graças à componente açucarada ainda presente, desencadeiam uma segunda refermentação, que se prolonga por 5 dias. Finalmente, passa-se à fase de envelhecimento, realizada por 18 meses em barricas de carvalho da Eslavônia.
"Il Vegro" Brigaldara é um Valpolicella Superiore Ripasso que flui no copo destacando uma cor rubi, muito intensa e profunda. Os aromas que cercam o nariz são amplos e envolventes, e se orquestram em torno de uma trama frutada, enriquecida também por toques mais especiados e terciários, provenientes do período de envelhecimento passado em carvalho da Eslavônia. Na boca é de corpo médio, envolvente no paladar, com um gole caracterizado por uma agradável frescura e um leve gosto mineral. Um tinto veneto de excelente espessura, perfeito para acompanhar pratos principais à base de carne e caça.