Valpolicella Superiore 'Case Vecie' Brigaldara 2023
The Valpolicella Superiore "Case Vecie" is an intense red wine made from grapes from a single vineyard harvested late, aged for 12 months in barrel. The aromatic profile is intense, concentrated and enveloping, with notes of red fruit, sweet spices and fresh, savory nuances in excellent balance
O Valpolicella Superiore "Case Vecie" da Brigaldara é um tinto que possui uma bela elegância muito expressiva perceptível a nível aromático.
A composição da alma deste vinho deriva da casta Rondinella proveniente da vinha Cavolo, enquanto as uvas Corvina e Corvinone vêm do cru Case Vecie, situado em uma posição mais alta em relação à média das restantes porções de território circundantes, a 450 metros de altitude. Neste vinhedo, as condições pedoclimáticas são únicas e caracterizam os cachos finais. A exposição e altitude totalmente particulares permitem uma maturação lenta e gradual das uvas, através de importantes inversões térmicas entre o dia e a noite; característica que confere um perfil polifenólico muito particular.
O Valpolicella Superiore "Case Vecie" é obtido pela fermentação das uvas com maceração prevista até o final da mesma. Durante esse período, ocorrem 2 remontagens diárias e um delestage na metade da fermentação. O vinho amadurece então 1 anos em barricas de carvalho de 25 hectolitros, de modo a amadurecer sob o aspecto sensorial.
O Valpolicella Superiore "Case Vecie" é de cor rubi. No nariz é concentrado, de fruta vermelha madura, casca de noz e acentos especiados e balsâmicos. No paladar é intenso, suave, de boa frescura e com tanino sutil. Notável o prolongamento com sensações de canela. Permite ouvir melhor o terroir de origem sem ser virulento.