Valpolicella Superiore 'Mithas' Camerani - Corte Sant'Alda 2018
Artesanais
Produtores exclusivosThe Valpolicella Superiore 'Mithas' from the Corte Sant'Alda estate is an elegant and thick red, part of the Camerani family. It matures for about 4 years in large barrels, thanks to this it acquires great depth. The nose shows evolving hints of conferring fruit, spices such as black pepper and then cocoa. The palate presents a pleasant balance between great structure and softness. The sip is savory and with great warmth. Great to drink right away, but capable of maturing further
O ‘Mithas’ Camerani – Corte Sant’Alda Valpolicella Superiore é vermelho rubi intenso com reflexos granada. Aromas de cereja em compota e framboesa caracterizam o complexo olfato junto com notas de pimenta preta, chocolate e especiarias doces. A degustação, elegante e estruturada, revela-se saborosa e muito quente, com um final de longa persistência.
Os vinhedos estão plantados em solos pedregosos e calcários pouco profundos a uma altitude de cerca de 350 metros acima do nível do mar. Os cachos são colhidos à mão em leve sobrematuração e, em seguida, fermentados em tanques tronco-cônicos de 40 hectolitros para fermentação espontânea com cerca de 20 dias de maceração com as cascas, sem controle de temperatura. O período subsequente de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês de 10 e 25 hectolitros por 4 anos, após os quais se procede ao engarrafamento e ao descanso adicional em vidro.O ‘Mithas’ Camerani – Corte Sant’Alda Valpolicella Superiore é vermelho rubi intenso com reflexos granada. Aromas de cereja em compota e framboesa caracterizam o complexo olfato junto com notas de pimenta preta, chocolate e especiarias doces. A degustação, elegante e estruturada, revela-se saborosa e muito quente, com um final de longa persistência.