Valpolicella Superiore 'Ruberpan' Pieropan 2022
O Valpolicella Superiore Ruberpan de Pieropan recebe o nome do adjetivo latino "ruber" que descreve a sua cor rubi intensa. O envelhecimento em madeira por até 48 meses e em garrafa por mais 6 meses confere um perfil aromático de fruta madura com notas de rosa vermelha, canela e cacau. O paladar é envolvente e com taninos aveludados, com uma longa persistência redonda e uma frescura surpreendente.
O Valpolicella Superiore “Ruberpan” da adega Pieropan é um rótulo de grande prazer de beber, inspirado no modelo clássico do vinho mais tradicional e icônico deste maravilhoso território montanhoso que se encontra ao norte de Verona. Como de costume, é feito com uvas de casca vermelha autóctones. Variedades cultivadas há séculos no Veneto, onde encontraram a melhor interação com solos e clima. O mesmo nome, que retoma a palavra latina “ruber”, quer sublinhar o profundo vínculo com os mais antigos costumes locais. A Valpolicella, de fato, já era famosa na antiguidade por seus grandes vinhos e ainda hoje representa um importante ponto de referência, caracterizado por uma forte identidade territorial.
O “Ruberpan” Pieropan é um Valpolicella Superiore que nasce de um percurso de pesquisa voltado a ir além da expressão padrão dos vinhos do território. É um rótulo capaz de indicar uma nova via expressiva, mais moderna e elegante. As uvas de casca vermelha Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, vêm da propriedade da empresa que se encontra no Val d’Illasi, no coração da Valpolicella. Os vinhedos são cultivados em um esplêndido contexto natural, a uma altitude de cerca de 300-350 metros acima do nível do mar, com exposição maravilhosamente voltada para o sul. O clima ameno e ventilado e os solos, predominantemente compostos de calcário e argilas, permitem obter cachos com aromas particularmente finos e elegantes. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com um período de maceração nas cascas de uma dúzia de dias. O vinho repousa por 24 meses em grandes barricas, depois por mais 24 meses em tonneau de carvalho e finalmente completa o longo percurso de envelhecimento com seis meses em garrafa antes de deixar a adega.
O “Ruberpan” Valpolicella Superiore é um vinho surpreendente por sua capacidade de unir a tradição histórica do lugar, com as ideias de um grande inovador do mundo do vinho do Veneto. No copo apresenta uma linda cor rubi intensa e luminosa. No olfato exala um bouquet rico,
caracterizado por aromas de cereja madura, groselha, morango, pequenos frutos silvestres, suaves nuances de canela e especiarias orientais, toques de baunilha, delicadas memórias de madeira, de cacau e chocolate amargo. O golpe é harmonioso e fluido, com uma textura tânica sutil e um perfeito equilíbrio entre um fruto rico e maduro e as refinadas notas de evolução terciária, devido ao longo envelhecimento em madeira. O final é agradavelmente frutado, fresco e fragrante.