Pieropan
Pieropan é uma família atestada no território de Soave desde a metade do século XVII. A atividade vitivinícola começa apenas mais tarde com Leonildo, médico da aldeia, que em 1901 compra e faz frutificar o que constitui o primeiro fundo familiar, denominado "Calvarino". Será outro Leonildo, único descendente de uma família numerosa, a trazer as mais significativas e profundas modernizações, a partir de 1966 e após a conclusão dos estudos em enologia e viticultura na Escola de Conegliano. Novos vinhedos são adquiridos, novas tecnologias aparecem na adega, experimenta-se e confronta-se com outras regiões vinícolas do mundo. Em poucos anos, acompanhado pela inseparável esposa Teresita, Leonildo torna-se um ponto de referência para o mercado nacional e internacional. Sua morte em 2018 deixa a condução da empresa para os filhos Andrea e Dario, ambos formados em viticultura e enologia, que inauguram a nova moderna adega subterrânea no meio dos vinhedos, abandonando a sede histórica da empresa do seculário Palazzo Pullici, no centro da
aldeia.
A propriedade Pieropan se estende no território clássico do Soave, a poucos quilômetros do centro da aldeia e nos primeiros contrafortes da massa montanhosa que sobe em direção às margens do lago de Garda, o parque regional dos montes Lessini e as Dolomitas. Os vinhedos cobrem uma área de cerca de 45 hectares, geridos de acordo com as regras da agricultura biológica e estendidos ao longo de uma área onde se encontram realidades geológicas diferentes. A planície de origem aluvional, com solos férteis bastante profundos e leves, e a planície de origem vulcânica encontram seu correspondente nas zonas mais colinosas, onde a rocha calcária estratificada é imediatamente perceptível e os depósitos de material vulcânico ricos em minerais caracterizam a encosta até os 500 metros de altitude. As variedades cultivadas são as territoriais de uva branca, Garganega e Trebbiano di Soave. Em 2000, a família adquire um terreno inculto no município de Cellore d’Illasi e, plantando-o com as tradicionais uvas de casca vermelha da Valpolicella, levará a extensão total das propriedades a cerca de 70 hectares.
Pieropan realiza suas vinificações na adega de Soave, no que diz respeito aos brancos pertencentes à denominação homônima, e na adega de Villa Cipolla Pellegrini, em Tregnango, para os tintos da Valpolicella e o Amarone. As operações são realizadas de forma absolutamente tradicional, com uvas colhidas na maturação e fermentações em tanques de cimento vitrificado. Quando necessário, os amadurecimentos são realizados em barris de madeira.
Pieropan é uma família atestada no território de Soave desde a metade do século XVII. A atividade vitivinícola começa apenas mais tarde com Leonildo, médico da aldeia, que em 1901 compra e faz frutificar o que constitui o primeiro fundo familiar, denominado "Calvarino". Será outro Leonildo, único descendente de uma família numerosa, a trazer as mais significativas e profundas modernizações, a partir de 1966 e após a conclusão dos estudos em enologia e viticultura na Escola de Conegliano. Novos vinhedos são adquiridos, novas tecnologias aparecem na adega, experimenta-se e confronta-se com outras regiões vinícolas do mundo. Em poucos anos, acompanhado pela inseparável esposa Teresita, Leonildo torna-se um ponto de referência para o mercado nacional e internacional. Sua morte em 2018 deixa a condução da empresa para os filhos Andrea e Dario, ambos formados em viticultura e enologia, que inauguram a nova moderna adega subterrânea no meio dos vinhedos, abandonando a sede histórica da empresa do seculário Palazzo Pullici, no centro da
aldeia.
A propriedade Pieropan se estende no território clássico do Soave, a poucos quilômetros do centro da aldeia e nos primeiros contrafortes da massa montanhosa que sobe em direção às margens do lago de Garda, o parque regional dos montes Lessini e as Dolomitas. Os vinhedos cobrem uma área de cerca de 45 hectares, geridos de acordo com as regras da agricultura biológica e estendidos ao longo de uma área onde se encontram realidades geológicas diferentes. A planície de origem aluvional, com solos férteis bastante profundos e leves, e a planície de origem vulcânica encontram seu correspondente nas zonas mais colinosas, onde a rocha calcária estratificada é imediatamente perceptível e os depósitos de material vulcânico ricos em minerais caracterizam a encosta até os 500 metros de altitude. As variedades cultivadas são as territoriais de uva branca, Garganega e Trebbiano di Soave. Em 2000, a família adquire um terreno inculto no município de Cellore d’Illasi e, plantando-o com as tradicionais uvas de casca vermelha da Valpolicella, levará a extensão total das propriedades a cerca de 70 hectares.
Pieropan realiza suas vinificações na adega de Soave, no que diz respeito aos brancos pertencentes à denominação homônima, e na adega de Villa Cipolla Pellegrini, em Tregnango, para os tintos da Valpolicella e o Amarone. As operações são realizadas de forma absolutamente tradicional, com uvas colhidas na maturação e fermentações em tanques de cimento vitrificado. Quando necessário, os amadurecimentos são realizados em barris de madeira.
