Valtellina Superiore Grumello Rainoldi 2023

O Valtellina Superiore Grumello assinado por Rainoldi nos conta sobre uma das sub-regiões com as quais esta importante denominação lombarda é dividida. Trata-se de um vinho tinto de caráter forte, que abriga em si a paixão e a dedicação que várias gerações da família Rainoldi investiram nos vinhedos íngremes do lado retico dos Alpes. Um rótulo que nasce, portanto, de uma viticultura heroica, cujo resultado final no copo é mais do que satisfatório.

Este Valtellina Superiore Grumello nasce da utilização pura da uva principal do terroir valtellinese, ou seja, o Nebbiolo, localmente denominado Chiavennasca. As videiras desta variedade crescem em vinhedos voltados para o sul, situados a uma altura entre 350 e 600 metros acima do nível do mar, em solos compostos principalmente por um subsolo arenoso e argiloso. Uma vez chegados aos locais destinados à vinificação, as uvas fermentam em tanques de aço, realizando longas macerações a temperaturas controladas. Depois, passa-se para a fase de envelhecimento, realizada inicialmente por 18 meses em barricas de carvalho da Eslavônia e depois, após o engarrafamento, por 9 meses diretamente em vidro.

O vinho Valtellina Superiore Grumello se revela aos olhos com uma cor rubi brilhante, ligeiramente influenciada por nuances granadas, evidentes principalmente na borda. O bouquet de aromas envolve o nariz elegantemente, com sensações sutis e refinadas, onde frutas e aromas especiados assumem contornos evidentes. Muito equilibrado ao paladar, de bom corpo, com um gole expressivo em que os taninos são compactos; termina com um final de ótima persistência. Um dos rótulos com os quais a vinícola Rainoldi gosta de apresentar o terroir da Valtellina, ideal para experimentar em combinação com um churrasco misto de carne.