Valtellina Superiore Riserva Sassella 'Rocce Rosse' Ar.Pe.Pe. 2018
O Valtellina Superiore Sassella Reserva "Rocce Rosse" é um vinho complexo e evoluído, maturado por 48 meses em grandes barricas de castanho e por pelo menos 12 em tanques de cimento. Emana aromas de frutas em aguardente, especiarias doces, couro e tem um sabor encorpado, seco e vigoroso, de longa persistência
O Sassella Riserva Rocce Rosse da adega Ar.Pe.Pe é a superb expressão do Nebbiolo valtellinese, trabalhado com habilidade pela família Pellizzati Perego. Situada no coração da Valtellina, esta incrível realidade enológica produz Nebbioli de longa maturação seguindo as regras da mais antiga tradição, aquelas transmitidas por cinco gerações até hoje, chegando a Isabella, Emanuele e Guido que hoje, com orgulho e tenacidade, conduzem a adega.
A sua habilidade é saber equilibrar os três componentes indispensáveis para criar grandes vinhos: o respeito pelos saberes tradicionais, o amor pela terra e a confiança no benefício que se pode obter da inovação tecnológica se aplicada com inteligência e rigor. A estes elementos se junta a contribuição da equipe jovem e dinâmica que trabalha com a família Pellizzati Perego, tanto na adega quanto na vinha. É assim que a preciosa produção da adega Ar.Pe.Pe é hoje um ponto de referência para o panorama enológico nacional e internacional com verdadeiros e próprios joias vitivinícolas como o Sassella Riserva Rocce Rosse.
Nobre e elegante como o Nebbiolo pode ser, adquire, graças ao envelhecimento entre barricas de madeira, cimento e garrafas, a riqueza expressiva de quem tem muito a contar e escolhe com cuidado as palavras para fazê-lo. O Sassella Riserva Rocce Rosse intriga durante a degustação com sua estrutura vigorosa, tornada especial por uma infinidade de nuances aromáticas que vão da doçura da fruta à vivacidade das especiarias do Oriente. Ar.Pe.Pe conseguiu criar um vinho que narra a sabedoria com que o homem soube domar os íngremes e rochosos declives da Valtellina. É assim, ao abrir uma garrafa de Sassella Rocce Rosse, que nos deixaremos encantar pela sabedoria de seus aromas quentes e pela fresca suavidade da bebida, enquanto o Nebbiolo valtellinese revela aos nossos paladares os segredos do terroir alpino.