Ar.Pe.Pe.

Fundada em 1984 por Arturo Pellizzatti Perego, que trouxe consigo o precioso legado de valores e conhecimentos herdados de sua família, hoje Ar.Pe.Pe é uma adega dinâmica e em evolução, conduzida por Isabella e Emanuele Pellizzati Perego, filhos de Arturo. Embora jovens, Isabella e Emanuele representam a nova chave de leitura do sistema valtellinese: forte ligação com a tradição, grandes inovações técnicas na vinha e na adega para dar vida a vinhos de grande personalidade, que são capazes de expressar plenamente as potencialidades do Nebbiolo de montanha. Os dois jovens irmãos optaram por inovar sob o signo da tradição, da integridade e do respeito pelo patrimônio das vinhas da família; só assim foi possível manter viva a linha seguida por Arturo, sem desdenhar, no entanto, de se abrir a escolhas inovadoras e evolutivas do ponto de vista tecnológico.

Por isso, também foi escolhido operar com escolhas eco-sensíveis, com impacto zero no ambiente, como o uso da energia geotérmica, que aproveita o calor geológico natural e com o qual Ar.Pe.Pe regula as temperaturas da adega e dos espaços acima do solo. Todas essas medidas foram adotadas como uma devida homenagem que a adega Ar.Pe.Pe prestou à riqueza do território valtellinese, uma riqueza que, com o amor pela videira, a empresa traduz há um século e meio na plenitude de seus belos vinhos.

Os vinhos, para se destacarem como orgulhosos representantes da Valtellina, passam anos de lenta evolução até o engarrafamento, rigorosamente marcado pelas fases lunares, assim como acontecia com Arturo. No envelhecimento tradicional do Nebbiolo, são investidas expectativas precisas: um ganho progressivo em refinamento e a exaltação das terras nativas com suas especificidades. Uma grande adega, que torna célebre a cada colheita o território valtellinese.