Valtellina Superiore Sassella 'Marena' Mamete Prevostini 2023
O Valtellina Superiore Sassella "Marena" de Mamete Prevostini é um vinho tinto valtellinese feito de uvas Nebbiolo, localmente chamado Chiavennasca, que amadurece por 12 meses em barricas de carvalho. Apresenta-se à vista com uma cor rubi leve marcada por reflexos granada e expressa no olfato notas de frutos silvestres, amarena e frutas secas. No paladar é harmônico, fresco e aveludado, de bom corpo e excelente intensidade aromática
O Valtellina Superiore Sassella “Marena” Mamete Prevostini é um tinto lombardo de boa intensidade, que durante toda a degustação se desenvolve em uma nota frutada particular, que nos faz lembrar a cereja. Impressiona pela suavidade com que envolve nariz e paladar, lembrando-nos como a elegância do Nebbiolo se manifesta com toques de excelência apenas em poucas áreas fora do Piemonte, das quais uma é sem dúvida a Valtellina, que com suas vinhas em terraços dá vida ao “Marena”. Um rótulo intensamente aromático, para levar à mesa durante os jantares mais quentes e conviviais.
Este Valtellina Superiore Sassella “Marena” tem origem em vinhedos em terraços, onde se cultiva a uva Chiavennasca, nome que indica a variedade Nebbiolo nesta área. Estamos a uma altura entre 350 e 550 metros acima do nível do mar, voltados para o sul, em um terroir composto predominantemente de areia, onde também encontramos uma pequena porcentagem de silte. A colheita começa na segunda semana de Outubro e as uvas
obtidas pela desengace dos cachos são suavemente prensadas; o mosto fermenta em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada. O envelhecimento final ocorre em barricas de carvalho por 12 meses, após o que se procede com as operações de engarrafamento.O “Marena” é um Sassella Valtellina Superiore que à vista se apresenta com uma cor rubi, atravessada por leves reflexos mais tendentes ao granada, visíveis na borda. A fruta é a protagonista absoluta no nariz, com nuances que a contam com diferentes acentos e referências. Na degustação é de corpo médio, equilibrado, com um gole refrescante, que termina com um leve retrogosto que remete ao sabor da cereja. Um tinto que se monta, como um quebra-cabeça, a partir de pequenas parcelas de vinhedos diferentes, que se unem em um produto de perfil extremamente agradável, perfeito para acompanhar pratos principais de carne vermelha e caça.