Valtellina Superiore Sassella Rainoldi 2023

Este tinto da Valtellina Superiore Sassella nos fornece um belo exemplo do que o Nebbiolo é capaz de oferecer dentro deste território lombardo. Já, porque Sassella é uma das subzonas mais representativas da DOCG da Valtellina Superiore, perfeita, portanto, para fornecer uma visão geral do que nasce desta viticultura heroica. Um tinto de personalidade e caráter, tanto no nariz quanto no paladar, onde cada componente está em equilíbrio. Um olhar deve ser dado também ao preço, decididamente interessante para um vinho de tal qualidade.

O vinho tinto Valtellina Superiore Sassella nasce de uma uva que encontra, nessas áreas, um terroir particularmente vocacionado: estamos falando do Nebbiolo, localmente indicado pelo nome de Chiavennasca. Esta casta cresce dentro de vinhedos voltados para o sul, com uma altitude em relação ao nível do mar compreendida entre 270 e 600 metros e com um subsolo composto predominantemente por rochas ferrosas. As uvas, uma vez colhidas, passam por uma lenta fermentação, macerando em tanques de aço com remontagens e follaturas periódicas. Depois passa-se para a fase de envelhecimento, que tem uma duração de 20 meses em barricas de carvalho da Eslavônia e que prossegue, após o engarrafamento, por mais 9 meses diretamente em vidro.

Este Valtellina Superiore Sassella é um vinho que, à primeira vista, se manifesta com uma cor brilhante e resplandecente, que remete ao granada. Delicado e refinado o perfil do espectro olfativo, onde se distinguem evidentes notas frutadas, enriquecidas por toques mais especiados e por sutilezas leves de zimbro. Na boca tem um grande corpo, bem equilibrado, com um gole caracterizado por taninos aveludados; finaliza com um retrogosto de boa persistência. Uma garrafa com a qual a vinícola Rainoldi dá voz à subzona mais conhecida e difundida em que se divide o terroir da Valtellina Superiore.