Valtellina Superiore Sassella Riserva Rainoldi 2021
The Valtellina Superiore Sassella Riserva by Rainoldi is an elegant and structured wine, matured for almost 2 years in oak barrels. It has evolved and complex aromas of fruit and cherries in spirits combined with toasted and spicy nuances. The sip expresses harmony, class, persistence, and warm, velvety tones.
O Valtellina Superiore Sassella Riserva da realidade vinícola lombarda Aldo Rainoldi é um Nebbiolo de alma alpina fresca, típica expressão da Valtellina. O projeto da adega Aldo Rainoldi nasceu nos anos 20 do século passado pela vontade de Aldo de valorizar o território da Valtellina, na época bastante pobre. Inicialmente, a atividade estava unicamente direcionada ao comércio de vinho, mas ao longo das décadas seguintes a propriedade cresceu em termos qualitativos, orientando-se primeiro para a vinificação de uvas adquiridas e finalmente para uma produção totalmente autônoma que a fez se afirmar entre as mais importantes realidades enológicas da área. Este rótulo foi lançado pela primeira vez com a safra de 1983 e é produzido exclusivamente nas melhores safras.
Aldo Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva é um Nebbiolo puro, variedade representada pelo clone Chiavennasca difundido na Valtellina. As plantas estão localizadas entre os municípios de Andevenno e Sondrio, na subzona de Sassella, situadas entre os 290e os 630 metros de altitude em solos ricos em rocha ferrosa. Após a colheita manual e a clássica vinificação em tinto, a massa envelhece por cerca de 24 meses em barricas de carvalho de 25 e 56 hectolitros, seguida da assemblagem e do consequente engarrafamento após 2 meses de descanso adicional em aço. Após um ano de afinamento em garrafa, o vinho está finalmente pronto para a comercialização.
O Sassella Riserva Valtellina Superiore Aldo Rainoldi tem uma cor rubi límpido. Do cálice emergem aromas delicados, frescos e etéreos de cerejas e ameixas em aguardente, violeta e rosas silvestres, nozes e especiarias doces. Harmonioso e elegante ao paladar, com taninos aveludados que se juntam a uma brilhante frescura em uma combinação saborosa, muito persistente e elegante.