Valtellina Superiore Sassella Riserva Rainoldi 2021
O Valtellina Superiore Sassella Reserva de Rainoldi é um vinho elegante e estruturado, amadurecido por quase 2 anos em barricas de carvalho. Apresenta aromas evoluídos e complexos de frutas e cerejas em aguardente, combinados com nuances tostadas e especiadas. O paladar expressa harmonia, classe, persistência e tonalidades quentes e aveludadas
O Valtellina Superiore Sassella Riserva da realidade vinícola lombarda Aldo Rainoldi é um Nebbiolo de alma alpina fresca, típica expressão da Valtellina. O projeto da adega Aldo Rainoldi nasceu nos anos 20 do século passado pela vontade de Aldo de valorizar o território da Valtellina, na época bastante pobre. Inicialmente, a atividade estava unicamente direcionada ao comércio de vinho, mas ao longo das décadas seguintes a propriedade cresceu em termos qualitativos, orientando-se primeiro para a vinificação de uvas adquiridas e finalmente para uma produção totalmente autônoma que a fez se afirmar entre as mais importantes realidades enológicas da área. Este rótulo foi lançado pela primeira vez com a safra de 1983 e é produzido exclusivamente nas melhores safras.
Aldo Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva é um Nebbiolo puro, variedade representada pelo clone Chiavennasca difundido na Valtellina. As plantas estão localizadas entre os municípios de Andevenno e Sondrio, na subzona de Sassella, situadas entre os 290e os 630 metros de altitude em solos ricos em rocha ferrosa. Após a colheita manual e a clássica vinificação em tinto, a massa envelhece por cerca de 24 meses em barricas de carvalho de 25 e 56 hectolitros, seguida da assemblagem e do consequente engarrafamento após 2 meses de descanso adicional em aço. Após um ano de afinamento em garrafa, o vinho está finalmente pronto para a comercialização.
O Sassella Riserva Valtellina Superiore Aldo Rainoldi tem uma cor rubi límpido. Do cálice emergem aromas delicados, frescos e etéreos de cerejas e ameixas em aguardente, violeta e rosas silvestres, nozes e especiarias doces. Harmonioso e elegante ao paladar, com taninos aveludados que se juntam a uma brilhante frescura em uma combinação saborosa, muito persistente e elegante.