Veltliner Abbazia di Novacella 2025
O Veltliner da Abbazia di Novacella é um vinho branco de montanha, imediato e expressivo, vinificado e envelhecido em aço. Tem aromas de fruta branca fresca, com agradáveis nuances especiadas e minerais. O gole é rico e ágil, refrescante e de bom equilíbrio
O Grüner Veltliner produzido pela Abadia de Novacella é uma bela interpretação desta antiga casta austríaca, que no Vale Isarco encontrou uma segunda pátria. Esta pequena região do Alto Adige, que sobe entre as montanhas em direção ao Brennero, é o habitat perfeito para as grandes castas de uva branca do norte da Europa. É um branco que expressa muito bem o caráter do terroir de origem, com a frescura fragrante e mineral típica dos vinhos de montanha. Refinado e elegante, joga suas melhores cartas no plano da delicadeza dos aromas, das nuances multifacetadas, que proporcionam um gole de grande finesse gustativa.
O vinho Grüner Veltliner é fruto do trabalho de uma das realidades cooperativas mais antigas do Alto Adige. A adega da Abadia de Novacella produz vinho desde o século XII e ainda hoje representa um ponto de referência para o alto Vale Isarco. A propriedade se estende por 26 hectares e por 50 hectares de pequenos sócios fornecedores. As vinhas de Grüner Veltliner estão localizadas na zona de Varna, no coração da conca de Bressanone, a uma altitude entre 650 e 750 metros acima do nível do mar. O clima particularmente fresco e os solos pedregosos de matriz morenica, compostos por micaxistos, gnaisse e quartzito, mostraram-se muito adequados para acolher a casta austríaca. A fermentação ocorre a temperatura controlada, por ¾ em aço inox e pelo restante da massa em barricas de carvalho de 30 hectolitros. O vinho amadurece em aço e em madeira por cerca de 6 meses antes de ser engarrafado.
O Veltliner da Abadia de Novacella é um rótulo que faz parte da linha Clássica da famosa adega altoatesina, uma gama de vinhos que foi criada para destacar os caracteres varietais das várias castas, na sua imediata fragrância varietal. À vista, apresenta-se com uma cor amarelo palha com luminosos reflexos esverdeados. No olfato, é sutil e elegante, com aromas de fruta de polpa branca, de maçã Granny Smith, notas de feno, ervas de montanha e uma delicada sensação especiada de pimenta branca. O gole é delicado e límpido, com aromas agradavelmente frutados,