Die Verdeca del Salento 'Askos', produziert von Masseria Li Veli, präsentiert sich als ein Ausdruck, der mit seinen Aromen von reifen Früchten und Blumen, typischen Merkmalen der Rebsorte Verdeca, verzaubert. Diese alte autochthone Sorte wird seit Jahrhunderten im apulischen Gebiet, insbesondere im Valle d'Itria, angebaut, wo sie erst in jüngerer Zeit wiederentdeckt und aufgewertet wurde. Neben den unbestreitbaren Vorzügen der Weine, die sie hervorbringt, wird die Verdeca auch für ihre hohe Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene pedoklimatische Kontexte geschätzt, Faktoren, die zur Wertschätzung beigetragen haben, die die Traube in den letzten Jahrzehnten erfahren hat. Auch Masseria Li Veli hat zu ihrer Aufwertung beigetragen, die bereits ab der Ernte 2009 beschlossen hat, die Verdeca rein zu vinifizieren mit diesem Etikett der Selektion 'Askos'.

Der Salento Verdeca Masseria Li Veli 'Askos' stammt ausschließlich von Verdeca-Trauben von über 20 Jahre alten Reben, die auf sandy Böden mit kalkhaltigen Rückständen angebaut werden. Nach der Ernte, die Anfang September erfolgt, werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht zur traditionelle Weißweinbereitung, die auf einer sanften Pressung basiert, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, insbesondere zwischen 11 und 25 °C. Auch die Reifungsphase von einigen Monaten, die der endgültigen Abfüllung vorausgeht, erfolgt in Edelstahl.

Die Verdeca del Salento Masseria Li Veli 'Askos' hat eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen und grünlichen Nuancen. Der Geruch zeigt charakteristische Noten von reifen gelben Früchten und Ananas, gefolgt von deutlichen salzigen Anklängen und verführerischen floralen Nuancen von Helichrysum und Kamille. Am Gaumen überrascht sie mit ihrer ausgeprägten Frische, die in der Lage ist, den vollen Körper und die umhüllende Weichheit des Weins auszubalancieren und den angenehmen salzigen und fruchtigen Abgang vorwegzunehmen.

Verdeca del Salento 'Askos' Masseria Li Veli 2024

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