Verdeca del Salento 'Askos' Masseria Li Veli 2025
O Verdeca do Salento 'Askos' da Masseria Li Veli é um branco realmente expressivo e com um potencial de envelhecimento surpreendente. O mais interessante entre as variedades brancas locais, é um vinho que se recomenda experimentar com dois ou três anos de envelhecimento. Fresco e envolvente, emana intensas notas salinas seguidas de fruta amarela madura, abacaxi, mas também helichrysum e camomila. Para experimentar com um robalo em crosta de sal
A Verdeca del Salento ‘Askos’ produzida pela Masseria Li Veli configura-se como uma expressão capaz de encantar com os seus aromas de fruta madura e flores, características típicas da casta Verdeca. Esta antiga variedade autóctone é cultivada há séculos no território da Puglia, em particular no Vale de Itria, onde foi redescoberta e valorizada apenas em tempos recentes. Além dos inegáveis méritos dos vinhos que origina, a Verdeca é apreciada também pela elevada resistência a doenças e pela adaptabilidade a diferentes contextos pedoclimáticos, fatores que contribuíram para a valorização que a uva teve nas últimas décadas. A sua valorização também foi apoiada pela Masseria Li Veli, que já a partir da colheita de 2009 decidiu vinificar a Verdeca em pureza com este rótulo da seleção ‘Askos’.
O Salento Verdeca Masseria Li Veli ‘Askos’ tem origem apenas de uvas Verdeca de cepas com mais de 20 anos de idade cultivadas em solos arenosos caracterizados por resíduos calcários. Após a colheita, realizada no início de setembro, os cachos são imediatamente transferidos para a adega para a vinificação tradicional em branco, baseada numa prensagem suave seguida pela fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox a temperatura controlada, em particular entre 11 e 25 °C. Também em aço ocorre a fase de maturação de alguns meses que precede o engarrafamento final.
A Verdeca del Salento Masseria Li Veli ‘Askos’ tem uma coloração amarelo palha intenso com nuances douradas e esverdeadas. O olfato apresenta características notas de fruta amarela madura e abacaxi, seguidas por nítidos toques salinos e por sedutores apontamentos florais de helicriso e camomila. Na boca surpreende pela acentuada frescura, capaz de equilibrar o corpo cheio e a envolvente maciez do vinho antecipando o agradável final salgado e frutado.