Verdeca 'Messapia' Leone De Castris 2025

O Verdeca "Messapia" é um branco que se torna o porta-estandarte da valorização das castas autóctones da Puglia. O Verdeca é, de fato, a variedade de uva branca mais cultivada em toda a região e a Leone de Castris, uma importante realidade produtiva do território, apresenta-o com uma versão pontual e concreta, exaltada por um processo apenas em aço que permite apreciar os seus traços mais autênticos. Os aromas no nariz vão do cítrico ao floral, abrindo-se para um gole fresco e mineral.

Este "Messapia" é um vinho branco pugliese que nasce das uvas em pureza de Verdeca, autóctone da Puglia entre as mais difundidas dentro dos limites regionais. As vinhas crescem com o sistema de cordão esporonado, em vinhedos caracterizados por um subsolo principalmente argiloso e arenoso. A colheita manual é realizada pela adega Leone de Castris no final de agosto, e após a prensagem das uvas, é realizada uma breve maceração a frio. O mosto fermenta em tanques de aço a uma temperatura controlada entre 14 e 16 graus. O seguinte o envelhecimento ocorre em aço e o vinho permanece sobre as lamas finas por um período de três meses.

O "Messapia" Verdeca se desenvolve no cálice com uma cor tipicamente palha, atravessada por alguns reflexos mais esverdeados na borda. Sutil e provocante no nariz, onde notas mais frutadas são seguidas por toques de ervas aromáticas e referências florais. Na degustação, é de corpo leve, esguio e fácil de beber, com um gole que flui facilmente graças a uma bela frescura, da qual também emerge uma veia mais salgada. Um rótulo assinado pela adega Leone de Castris que combina bem com preparações à base de peixe, além de aperitivos e queijos frescos: para ficar na Puglia, não há nada melhor do que saboreá-lo com uma delicada burrata.