Verdicchio Castelli Jesi Cl. Riserva 'SM21 Torcolaccio' Ca' Liptra 20

O Verdicchio Castello di Jesi Classico Riserva “21 S. M.” de Ca’ Liptra conta a história do território de Cupramontana, na província de Ancona, uma das zonas mais vocacionadas e renomadas para a produção de Verdicchio. Estamos no coração da campanha marchigiana, mais precisamente na localidade de San Michele, que é lembrada na garrafa com a sigla “S.M. 21”. É uma história fascinante a de Ca’ Liptra, uma realidade pequena e recente que começou em 2010 com números modestos e com uma abordagem de grande respeito pelo território. Métodos tradicionais e nenhum tratamento invasivo, a fim de preservar da melhor forma a tipicidade.

O Verdicchio “21 S.M.” se desvia ligeiramente dos outros brancos da linha porque é um vinho que pode ser definido como “experimental”, criado em colaboração com a Universidade de Ancona, que selecionou uma cepa de levedura após diversas experimentações no campo microbiológico e que a adega decidiu utilizar para este tipo. Além disso, é também o único entre os brancos que afina em barrique, enriquecendo-se de aromas e de um gosto mais suave e envolvente.

O Verdicchio Riserva de Ca’ Liptra estreia no copo com uma cor amarelo palha de boa luminosidade. O perfil olfativo é centrado nas flores brancas e na fruta branca, aos quais se juntam notas sedutoras e elegantes de manteiga e amêndoa que criam uma pintura olfativa de notável finesse. No paladar é equilibrado, síntese de uma ótima suavidade e de uma viva frescura. Termina com uma persistente e refrescante salinidade. Um Verdicchio de autor e um grande modelo expressivo!