Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Villa Bucci 2021

O Verdicchio Classico Riserva “Villa Bucci” é um vinho branco atípico. Podemos defini-lo atípico porque, de olhos fechados, poderia quase ser confundido com um vinho tinto. E isso não pode deixar de gerar algumas implicações para o apreciador de vinho que, como tinto, deverá tratá-lo. Começando pela temperatura de serviço que, especialmente para as safras menos recentes, não deve ser extremamente fresca como se faz habitualmente com os brancos, mas que deve ser um pouco mais baixa do que a temperatura ambiente; a indicação que nos sentimos à vontade para dar é 16°-18°C.

O ser um vinho tinto disfarçado é sem dúvida a peculiaridade deste Verdicchio Classico Riserva; uma característica que deriva do longo envelhecimento em barrica primeiro e em garrafa depois. Um envelhecimento que faz evoluir os aromas do vinho, colocando em segundo plano os primários, tipicamente florais, e que faz emergir com tipicidade não indiferente os secundários e terciários. Aromas de ervas aromáticas, especiarias, notas salinas e minerais que se exaltam com a oxigenação; por isso recomendamos deixá-lo respirar no cálice.

A vinha “Villa Bucci” com seus 40 anos, é uma das mais antigas da propriedade jesina; uma idade que faz com que a vinha tenha raízes bem desenvolvidas, capazes de trazer os nutrientes da terra para a uva primeiro e para o vinho depois. Uma vantagem que está na base deste Verdicchio Classico Riserva “Villa Bucci”; um vinho branco 'transformado' em tinto, com um nariz que se abre com notas de mel e avelã para terminar com notas especiadas, de estrutura complexa, imponente e elegante.