Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Moss Blanc' Santa
The Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Moss Blanc' Santa Barbara is an elegant white wine from the Marche region, aged for 18 months in new barriques, gaining softness and intensity. The nose highlights notes of white flowers and citrus, accompanied by soft memories of toasted almond, which return on the palate's finish, giving a full, enveloping sip with great persistence. A wine to pair with first and second courses of fish, to be kept for special occasions!
O Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Moss Blanc” da Santa Barbara é uma interpretação muito particular da casta símbolo do território. Trata-se, de fato, de um grande branco, que embora esteja muito ligado ao território dos Castelli di Jesi, é realizado inspirando-se na tradição borgonhesa. A vinificação e o envelhecimento em barricas conferem ao vinho uma face internacional, caracterizada por aromas mais sedutores, suaves e complexos. É uma garrafa para levar à mesa em uma noite especial, em combinação com pratos de peixe de sabor intenso, aves nobres ou queijos cremosos de média maturação.
O “Moss Blanc” é um Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, fruto do desejo de Stefano Antonucci de criar um branco de alta gama. A adega Santa Barbara possui cerca de 45 hectares de vinhedos, todos em uma linda zona montanhosa, nos territórios municipais de Montecarotto, Cupramontana, Arcevia, Serra de’ Conti e Morro d’Alba, caracterizados por solos de média textura calcário-argilosa. As uvas provêm apenas de algumas velhas vinhas da propriedade, situadas a uma altitude de 250 metros acima do nível do mar, com exposição voltada para leste e sudeste. As vinhas são cultivadas com um antigo biotipo de Verdicchio que confere cachos com aromas muito ricos e concentrados. Ao final da colheita, procede-se à prensagem suave para extrair apenas o mosto flor. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês e o vinho amadurece sempre em madeira por 18 meses, antes de prosseguir para o engarrafamento.
O vinho Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Moss Blanc” da adega Santa Barbara é um rótulo de grande charme, destinado àqueles que amam os brancos para envelhecer, capazes de evoluir ao longo do tempo para notas terciárias refinadas. De uma linda cor amarelo dourado luminoso e brilhante, expressa aromas ricos e intensos, que lembram notas de fruta amarela madura, casca de cítricos cristalizada, toques de mel de acácia, confeitaria, nuances florais, ervas aromáticas e frutas secas tostadas. Amplo e estruturado, na boca é envolvente, com aromas densos e complexos, profundos e persistentes, que