Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Tre Ripe Pievalta 2024
Biológicos e biodinâmicos
Para o dia‑a‑diaO Verdicchio dos Castelos de Jesi 'Tre Ripe' de Pievalta é um vinho simples, fresco e fluido, perfeito para acompanhar pratos de peixe. No nariz, oferece um bouquet muito fragrante e delicado que evoca frutas secas (amêndoa), citrinos, frutas brancas e leves essências que lembram o mar. No paladar, é fácil de beber, dinâmico e de boa envolvência, com retornos salgados e frutados.
O Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Tre Ripe' da Pievalta é um vinho branco fresco, jovem e imediato, que conta toda a frescura das colinas das Marche, atravessadas pela impressão marinha do Mar Adriático. O envelhecimento exclusivamente em aço preserva a fragrância da fruta e os caracteres mais varietais da uva Verdicchio, que, precisamente nos territórios vocacionados da Anconetano, neste caso em San Paolo di Jesi, centro da denominação, consegue expressar-se de forma autêntica. Além disso, este branco é filho de uma filosofia biodinâmica (a primeira certificada Demeter nas Marche) e biológica, levada a cabo pelo jovem enólogo Alessandro Fenino a pedido de Barone Pizzini, grande nome da Franciacorta. Os vinhos visam valorizar a expressividade do território, condensando no líquido os caracteres mais puros e genuínos da terra de origem. Assim, esta versão de Verdicchio, simples e despreocupada, é perfeita para quem deseja adentrar-se no mundo dos vinhos biodinâmicos que representam o território marchigiano.
As vinhas de Verdicchio que dão origem ao vinho branco de Pievalta crescem em três zonas onde se encontram as 'Tre Ripe', os três vinhedos, de Maiolati Spontini, Montecarotto e Monte Follonica. As vinhas crescem a diferentes altitudes em solos arenosos com baixas concentrações de argila e calcário. O clássico sistema de cultivo em guyot, unido à forte vocação da área e à mão sábia do produtor, permite que as uvas cresçam saudáveis, puras e vigorosas. As plantas, de fato, se alimentam de esterco de chifre, preparados biodinâmicos e baixas quantidades de enxofre, favorecendo ao máximo a expressividade territorial. Na adega, a filosofia permanece a mesma: o vinho utiliza suas leveduras indígenas para catalisar as fermentações em aço e não sofre nenhum processo invasivo, como clarificações ou adição maciça de sulfitos.
O Verdicchio 'Tre Ripe' brilha no cálice com sua veste amarelo palha suave, atravessada por leves reflexos esverdeados. No nariz, evoca notas de citrinos suculentos, frutas secas, frutas de polpa branca, fragrâncias florais e agradáveis acentos de mar.frescor e uma agradável salinidade, esfumando-se em um abraço amandoleado. O verdadeiro rosto biodinâmico do Verdicchio di Jesi!
de agricultura italiana ou da UE