Verdicchio di Matelica 'AnimoLogico' Belisario 2024

O Verdicchio di Matelica 'AnimoLogico' de Belisario é um vinho branco biológico feito com técnicas enológicas inovadoras. Na vinha, o cobre, tradicionalmente utilizado na agricultura biológica, foi parcialmente substituído pelo Quitosano, um antifúngico natural derivado de fungos e crustáceos. Na adega, as uvas foram lavadas com ozono para garantir uma limpeza microbiológica ideal e não foi feita nenhuma adição de sulfitos. A garrafa preta com serigrafias douradas foi projetada para proteger o vinho da luz, preservando sua integridade e qualidade. No nariz, apresenta-se fragrante, com notas de fruta de polpa branca, toques florais e vegetais e um delicado aroma de amêndoa doce no final. O paladar é vibrante e energético, com uma frescura sustentada e um final salino. Ótimo para acompanhar uma sopa de peixe, como o brodetto anconetano