Belisario
No coração do Alto Vale Esina, numa zona que une a influência do clima continental e mediterrâneo, nasce em 1971 a Cantina Belisario. Hoje é uma das realidades vitivinícolas mais representativas das Marcas, com 300 hectares de vinhedos cultivados diretamente e uma capacidade produtiva de 30.000 hectolitros. A sede está em Matelica, onde todos os vinhedos se encontram a não mais do que dez minutos da adega, permitindo um controle preciso e oportuno de cada fase do processo produtivo. Belisario é hoje o maior produtor de Verdicchio di Matelica DOC, vinho símbolo do território marchigiano, conhecido pelo seu caráter decidido e forte reconhecimento. Com duas marcas distintas – “Belisario” para a restauração e “Poggio alle Rondini” para a grande distribuição – a empresa é um ponto de referência na produção de brancos típicos, fiéis ao genius loci marchigiano.
A filosofia produtiva de Belisario baseia-se na unicidade do terroir e na precisão técnica. Cada rótulo nasce de um projeto dedicado, com vinhedos específicos, vinificações termocontroladas, maturações em aço ou madeira, e afinamento em locais climatizados. O momento da colheita é definido através de curvas de maturação para cada vinho, confirmando a abordagem científica e sob medida adotada. O microclima do Alto Vale Esina, com grandes variações térmicas e abundante insolação, permite uma maturação completa, às vezes extrema, e uma elevada concentração aromática. As uvas selecionadas mostram um patrimônio ácido íntegro e uma produção contida, que dá vida a vinhos estruturados, duradouros e sempre reconhecíveis. A empresa dispõe de cerca de 24 hectares cultivados segundo os critérios da agricultura biológica, testemunhando um compromisso concreto com a qualidade e a sustentabilidade.
Na liderança técnica está o enólogo Roberto Potentini, figura de referência para a enologia marchigiana, com uma carreira acadêmica e profissional consolidada. Sob sua direção, a adega conseguiu unir inovação e respeito pela tradição, consolidando um estilo produtivo único, não replicável em outro lugar. Além do Verdicchio, Belisario trabalha outras variedades autóctones como a Vernaccia di Serrapetrona ou a Lacrima di Morro d’Alba, que contribuem para contar a riqueza . A missão da empresa é clara: criar vinhos bons, típicos e reconhecíveis, que sejam uma expressão autêntica do território, sem seguir modas, mas afirmando um estilo distintivo.
No coração do Alto Vale Esina, numa zona que une a influência do clima continental e mediterrâneo, nasce em 1971 a Cantina Belisario. Hoje é uma das realidades vitivinícolas mais representativas das Marcas, com 300 hectares de vinhedos cultivados diretamente e uma capacidade produtiva de 30.000 hectolitros. A sede está em Matelica, onde todos os vinhedos se encontram a não mais do que dez minutos da adega, permitindo um controle preciso e oportuno de cada fase do processo produtivo. Belisario é hoje o maior produtor de Verdicchio di Matelica DOC, vinho símbolo do território marchigiano, conhecido pelo seu caráter decidido e forte reconhecimento. Com duas marcas distintas – “Belisario” para a restauração e “Poggio alle Rondini” para a grande distribuição – a empresa é um ponto de referência na produção de brancos típicos, fiéis ao genius loci marchigiano.
A filosofia produtiva de Belisario baseia-se na unicidade do terroir e na precisão técnica. Cada rótulo nasce de um projeto dedicado, com vinhedos específicos, vinificações termocontroladas, maturações em aço ou madeira, e afinamento em locais climatizados. O momento da colheita é definido através de curvas de maturação para cada vinho, confirmando a abordagem científica e sob medida adotada. O microclima do Alto Vale Esina, com grandes variações térmicas e abundante insolação, permite uma maturação completa, às vezes extrema, e uma elevada concentração aromática. As uvas selecionadas mostram um patrimônio ácido íntegro e uma produção contida, que dá vida a vinhos estruturados, duradouros e sempre reconhecíveis. A empresa dispõe de cerca de 24 hectares cultivados segundo os critérios da agricultura biológica, testemunhando um compromisso concreto com a qualidade e a sustentabilidade.
Na liderança técnica está o enólogo Roberto Potentini, figura de referência para a enologia marchigiana, com uma carreira acadêmica e profissional consolidada. Sob sua direção, a adega conseguiu unir inovação e respeito pela tradição, consolidando um estilo produtivo único, não replicável em outro lugar. Além do Verdicchio, Belisario trabalha outras variedades autóctones como a Vernaccia di Serrapetrona ou a Lacrima di Morro d’Alba, que contribuem para contar a riqueza . A missão da empresa é clara: criar vinhos bons, típicos e reconhecíveis, que sejam uma expressão autêntica do território, sem seguir modas, mas afirmando um estilo distintivo.
