Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Stracacio' Coroncino 2020
Verdicchio dei Castelli di Jesi “Stracacio” is an intense expression of the terroir, born from old clones from an experimental vineyard of the professor Bruni. It is produced with maceration on the skins for 3 days and a long aging in concrete and steel tanks. It is rich, smooth, energic and complex, with very articulated aromas of fruits, spices, herbs and hydrocarbons
O Verdicchio "Stracacio" da Fattoria Coroncino é um dos rótulos mais procurados e fascinantes produzidos pelo viticultor Lucio Canestrari, considerado um dos melhores artesãos do Verdicchio. A alma reservada, independente e contracorrente do viticultor, que não quer pertencer a nenhuma associação e evita qualquer definição, é o pressuposto fundamental para a criação de vinhos com caráter territorial e surpreendente, filhos diretos da safra e do solo.
O "Stracacio" do Coroncino nasce de uma vinha de Verdicchio plantada em 1991 em solo colinar argiloso a partir de velhos clones recuperados em uma vinha nobre que, nos anos 30, pertencia ao professor Bruno Bruni. A presença de fileiras de Riesling na vinha e a notável atitude experimental do professor ampelógrafo, inventor do Incrocio Bruni 54, fez pensar em um possível cruzamento entre Verdicchio e Riesling. Na falta de análises mais aprofundadas, o caso permanece em aberto. A partir dessas uvas, Lucio Canestrari produz, apenas em safras excepcionais, um branco de grande riqueza e complexidade. As fermentações ocorrem espontaneamente com maceração nas cascas por 3 dias e o envelhecimento por 18 meses em tanques de aço e cimento. A profundidade aromática que essas uvas misteriosas revelaram, combinada com um método produtivo que visa extrair o máximo possível de aromas e estrutura, sem nunca fazer uso de madeira, dá vida a uma das interpretações enológicas mais interessantes e imperdíveis das Marche.
O Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Stracacio" é a perfeita síntese entre corpo, redondeza, maciez e vibrante energia fresco-sápida. No cálice apresenta uma cor dourada brilhante e luminosa de notável consistência. Espalha no ar aromas complexos e articulados de frutas amarelas, hidrocarbonetos, especiarias doces, feno, camomila e ervas selvagens, atravessados por uma agradável brisa salina. O gole envolve o paladar com firmeza e decisão, revelando cremosidade e maciez. Tudo sustentado por uma grande frescura e uma acentuada veia sápida e mineral que aprofunda o gosto, tornando-o tridimensional. O perfil aromático já é complexo e evoluído, mas deixa antever um glorioso desenvolvimento em garrafa nos anos vindouros, marcado, por hipótese, por potência hidrocarburada, triunfos de fruta amarela sobremadura e cornucópias de ervas e especiarias secas.