Vermentino 'Albablu' Campo alle Comete 2025
Para o dia‑a‑diaO Vermentino "Albablu" Campo alle Comete 2021 é um Vermentino da costa de Livorno, na zona de Bolgheri famosa pelos seus tintos: em suma, fora do comum. Trata-se de um branco intenso, com notas frutadas de grapefruit, maçã e intrigantes toques florais de mimosa. Apresenta uma certa mineralidade e é agradavelmente gordo na boca, onde frescura e aromaticidade persistem por muito tempo. Um vinho para beber jovem, acompanhando uma massa com molho de peixe
O Vermentino "Albablu" da Campo alle Comete nasce em Bolgheri, na Toscana, a partir do projeto da adega Feudi di San Gregorio de exportar sua filosofia de trabalho e sua experiência para fora do território campano, criando produtos que estejam profundamente em sintonia com a tradição e a história do lugar, e que levem a assinatura da Família Capaldo. As vinhas estão localizadas em Castagneto Carducci, um território maravilhoso e sempre vocacionado para a produção de vinhos de qualidade sublime.
As uvas do Vermentino "Albablu" da Campo alle Comete são cultivadas em vinhedos próximos ao Mar Tirreno, cercados pelas belas colinas toscanas em forma de anfiteatro, criando uma paisagem de beleza inimitável. O clima é caracterizado por invernos particularmente frios devido aos ventos que vêm do mar, e no verão as altas temperaturas são amenizadas pela influência marítima, tornando-as não excessivamente altas e abafadas. A exposição solar é excelente e garante uma ótima maturação das uvas. Após a colheita, ocorre uma fermentação alcoólica em aço e segue uma breve pausa sobre as borras finas. Envelhece alguns meses em aço e dois meses em garrafa.
A cor do Vermentino "Albablu" da Campo alle Comete apresenta-se com um amarelo claro quase tendendo ao branco papel, com reflexos tendendo ao verde suave. Os aromas lembram toranja, flores brancas e notas minerais no final; na boca é equilibrado, aromático, com uma acidez marcante e mineralidade no final. Em combinação, harmoniza perfeitamente com aperitivos à base de peixe e crustáceos, assim como risotos temperados com frutos do mar; interessante também com peixe grelhado, sushi e sashimi, mas também com carnes brancas. Ótimo produto para consumir em ocasiões de churrascos de verão à beira-mar ao pôr do sol, para saborear todos os sabores autênticos da terra toscana.