Vermentino Colli di Luni 'Sarticola' La Baia del Sole 2025
The Vermentino "Sarticola" is born in the precious and historic company cru located in the homonymous locality in Castelnuovo Magra, in the heart of the Colli di Luni. On the nose it is rich and captivating, with notes of menthol, chamomile, white-fleshed fruit, tropical fruit, citrus and Mediterranean herbs. On the palate it is harmonious and satisfying, balanced between alcohol content and freshness, leaving a pleasant saline trail. A perfect pairing? Trofie with pesto!
O Vermentino Colli di Luni “Sarticola” da propriedade La Baia del Sole é um rótulo de prestígio, criado pela adega para valorizar uma vinha sempre conhecida pela qualidade superior das suas uvas, graças a uma posição privilegiada maravilhosamente exposta ao sul, que favorece ótimas maturações. O clima mediterrâneo, mitigado pelas brisas marítimas, e protegido das frias perturbações que descem do nordeste, permite ao Vermentino expressar-se ao mais alto nível, oferecendo um grande branco rico, intenso e complexo.
“Sarticola” é um Vermentino dos Colli di Luni que representa uma das melhores excelências da adega La Baia del Sole. As uvas utilizadas para realizar este rótulo são colhidas apenas e exclusivamente na localidade Sarticola, em Castelnuovo Magra, no que é considerado a todos os efeitos um verdadeiro cru empresarial. As vinhas têm uma idade superior a 30 anos e são cultivadas a uma altitude de cerca de 330 metros acima do nível do mar, em um solo de matriz argilosa rico em seixos. A colheita é realizada manualmente no final de setembro, em plena maturação fenólica. Os cachos são feitos macerar a frio durante 48 horas antes de proceder a uma prensagem suave. Após uma decantação natural do mosto, procede-se com a fermentação em tanques de aço à temperatura controlada de cerca de 16 °C durante um período de algumas semanas. Antes de ser engarrafado, amadurece em tanques de aço sobre as borras finas durante alguns meses.
O branco Vermentino “Sarticola” Colli di Luni, produzido pela adega La Baia del Sole, é um vinho tipicamente mediterrâneo, que expressa perfeitamente o caráter solar deste maravilhoso lugar, incrustado na fronteira entre a Ligúria e a Toscana. À vista apresenta-se amarelo palha, com reflexos luminosos e quentes de cor ouro. O quadro olfativo é rico e maduro, com aromas de citrinos, aromas de frutas de polpa amarela, banana, abacaxi, melão, suaves nuances de frutas tropicais, toques de giesta e sensações marinhas de salinidade. A entrada na boca é envolvente e harmoniosa, com aromas complexos e persistentes, que exaltam uma cremosidade madura de fruto. O final é longo e muito persistente, caracterizado pela presença de um nítido rastro de frescura mineral.