Vermentino Colli di Luni 'Solaris' La Baia del Sole 2025
O "Solaris" assinado La Baia del Sole é um Vermentino dos Colli di Luni com um perfil fresco e marinho, maturado exclusivamente em aço. Oferece um bouquet elegante e rico, com notas de fruta branca, citrinos, intensas sensações florais, ervas aromáticas e sopros balsâmicos. No paladar, emerge uma trama fresca e equilibrada, com um agradável rastro salgado e uma suavidade acolhedora
O Vermentino Colli di Luni “Solaris” da La Baia del Sole representa o verdadeiro cartão de visita da adega, o rótulo que melhor ilustra o estilo desta bela realidade familiar de Ortonovo. O nome do vinho é inspirado na atmosfera solar, quente e mediterrânea que se respira na zona da Lunigiana. Trata-se, de fato, de uma área com um clima particularmente ameno, muito adequado à viticultura e em particular ao cultivo do Vermentino. Esta antiga casta autóctone se expressa nesta terra nos mais altos níveis qualitativos, proporcionando brancos de nível absoluto.
O Colli di Luni “Solaris” da La Baia del Sole é um Vermentino puro com um rosto luminoso e fragrante, que nasce em uma das adegas que souberam trabalhar com grande paixão na valorização das castas autóctones da região da Lunigiana. É o fruto de uma assemblagem, verdadeira sintese de várias vinhas da propriedade, cultivadas nos territórios municipais de Luni, Castelnuovo Magra e Sarzana a uma altitude que varia de 50 a 150 metros acima do
nível do mar. A vindima é realizada manualmente por volta da metade de setembro e os cachos são rapidamente levados para a adega para serem submetidos a uma prensagem suave. A fermentação é iniciada em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de cerca de 16 °C. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço.O vinho Vermentino Colli di Luni “Solaris” da La Baia del Sole é a garrafa da tradição, a expressão mais clássica do histórico branco da região, frutado e fresco, agradavelmente simples e cativante, para ser bebido em companhia de forma descontraída. É perfeito para degustar como aperitivo, com entradas, pratos principais de frutos do mar ou com peixe de sabor delicado. No copo apresenta-se de cor amarelo palha com reflexos luminosos. O perfil olfativo expressa aromas de jasmim, flor de laranjeira, aromas de casca de cítricos, limão, frutas de polpa branca, maçã golden, pêssego e melão cartucciaro. O gole é fluido e salgado, com aromas fragrantes, suculentos e macios, que antecipam um final de boa frescura, harmonioso
e persistente.