Vermentino di Gallura 'Karagnanj' Tondini 2024
Favoritos da CallmewineThe Vermentino from Gallura "Karagnanj" is a white wine of medium intensity and structure. With a bright straw yellow color, on the nose it is enveloping, Mediterranean, with a bouquet of ripe yellow fruit, citrus, and white flowers. On the palate, it appears soft, but then shows all its granite and saline character, combined with good freshness. Finish on floral and fruity notes
A adega familiar Tondini apresenta o Vermentino di Gallura Superiore ‘Karagnanj’, uma interpretação típica da denominação que nasce em Calangianus, na parte norte da Sardenha. Fundada em 2004, a propriedade é dirigida pela família Tondini, cujas principais atenções estão voltadas para o Vermentino, variedade símbolo da Gallura. O apelido ‘Karagnanj’ deriva do nome dialetal da cidade de Calangianus, local onde a adega opera, escolhido para sublinhar a ligação entre este vinho e a sua terra.
O ‘Karagnanj’ Vermentino di Gallura Superiore Tondini é uma expressão pura de Vermentino de vinhas cultivadas em solos arenosos derivados do desagregamento granítico, a uma altitude de 350 metros acima do nível do mar. Após a vindima, realizada à mão no final de setembro, os cachos são imediatamente transferidos para a adega e submetidos a uma maceración pré-fermentativa diretamente na prensa. O mosto obtido da suave prensagem das uvas passa então por fermentaçãoalcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada, os mesmos recipientes vinários onde ocorre a fase de maturação de alguns meses.
O Vermentino di Gallura Superiore ‘Karagnanj’ da adega Tondini é de cor amarelo palha brilhante. Envolvente a trama olfativa, contada por sensações de fruta de polpa amarela madura, citrinos, flores brancas e mato mediterrâneo que se unem a referências minerais de iodo. A suave entrada no palato é rapidamente temperada pela boa frescura e, sobretudo, pelo caráter salino e granítico, com o final persistente que reitera as percepções frutadas e florais sentidas no olfato. Um precioso Vermentino di Gallura para saborear não excessivamente frio em combinação com pratos à base de peixe e crustáceos.