Vermentino di Gallura 'S'Eleme Oro' Cantina del Vermentino 2024
Para o dia‑a‑dia"S'Eleme Oro" is a Vermentino from Gallura produced by the Cantina del Vermentino in the typical area of Gallurese. Vinified exclusively in steel, it presents a fruity aromatic profile on the nose, with apple pulp highlighted and almond notes, and on the palate it is dry, fresh, soft with a long savory finish
O Vermentino di Gallura "S’Eleme Oro" da Cantina del Vermentino é um vinho sardo que se apresenta com um cartão de visita onde os aromas frutados se destacam como protagonistas. Frescos e intensos, são de fato os aromas de maçã bem madura e pêssego branco, enriquecidos no final da análise olfativa por retornos amandolados. Uma etiqueta identitária, onde o território se destaca graças à salinidade ao paladar que evoca a proximidade com o mar, que se infiltra entre as fileiras graças às brisas que diariamente açoitam a Gallura.
O "S’Eleme Oro" é um Vermentino di Gallura que nasce de vinhedos de recente plantio, situados a cerca de 450 metros acima do nível do mar. Estamos dentro de um terroir caracterizado por solos de decomposição granítica, frequentemente atingidos por ventos salinos, capazes, especialmente no verão, de mitigar as altas temperaturas. Os cachos, colhidos com atenção durante a fase da colheita, são desengaçados, e as uvas seguem para a prensagem. O mosto fermenta em tanques de aço inox termorregulados, permanecendo então em aço por alguns meses para amadurecer. Ao final deste período, o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado pela Cantina del Vermentino.
S’Eleme Oro” se revela à vista com uma cor amarelo palha, atravessada por reflexos mais esverdeados visíveis principalmente na unha. O nariz é uma bela sequência de notas crocantes e refrescantes, das quais se percebe uma clara referência à fruta e à amêndoa. Na prova, é de corpo leve, sincero e juvenil, com um gole seco que se caracteriza pela boa salinidade do final. Um rótulo com o qual a Cantina del Vermentino, uma realidade produtiva que hoje conta com 200 sócios fornecedores, presta a devida homenagem ao terroir sardo da Gallura. Se você tem em mente um menu à base de peixe, esta é a garrafa certa para você, permitindo que você, a um preço realmente moderado, faça uma boa impressão.