Vermentino di Gallura 'S'Eleme Oro' Cantina del Vermentino 2025

O Vermentino di Gallura “S’Eleme Oro” da Cantina del Vermentino é um vinho sardo que se apresenta com um cartão de visita onde os aromas frutados se destacam como protagonistas. Frescos e intensos, os aromas de maçã bem madura e pêssego branco são, de fato, realçados no final da análise olfativa por notas de amêndoa. Uma etiqueta identitária, onde o território se destaca graças à salinidade no paladar que evoca a proximidade com o mar, que se infiltra entre as fileiras graças às brisas que diariamente sopram sobre Gallura.

O “S’Eleme Oro” é um Vermentino di Gallura que nasce de vinhedos de recente plantio, situados a cerca de 450 metros acima do nível do mar. Estamos dentro de um terroir caracterizado por solos de decomposição granítica, frequentemente atingidos por ventos salinos, capazes, especialmente no verão, de mitigar as altas temperaturas. Os cachos, colhidos com atenção durante a fase da vindima, são desengaçados, e as uvas são levadas à prensagem. O mosto fermenta em tanques de aço inox termorregulados, permanecendo depois em aço por alguns meses para amadurecer. Ao final deste período, o vinho é pronto para ser engarrafado e comercializado pela Cantina del Vermentino.

S’Eleme Oro” revela-se à vista com uma cor amarelo palha, atravessada por reflexos mais esverdeados visíveis principalmente na borda. O nariz é um belo desfile de notas crocantes e refrescantes, das quais se percebe uma clara referência à fruta e à amêndoa. Na prova, é de corpo leve, puro e juvenil, com um gole seco e envolvente, que se caracteriza pela boa salinidade do final. Uma etiqueta com a qual a Cantina del Vermentino, uma realidade produtiva que hoje conta com 200 sócios fornecedores, presta a devida homenagem ao terroir sardo da Gallura. Se você tem em mente um menu à base de peixe, esta é a garrafa certa para você, permitindo que você, a um preço realmente moderado, faça uma boa impressão.