Vermentino di Gallura Superiore 'Costarenas' Masone Mannu 2023

O Vermentino di Gallura Superiore “Costarenas” de Masone Mannu pode parecer o típico Vermentino sardo, mas não é. É um vinho que nasce no território de Monti, na província de Olbia, em um canto da Sardenha feito de lagos, florestas e rios. Em suma, não é a clássica paisagem marítima de cartão-postal. E é exatamente neste território que se desenvolve Masone Mannu, uma adega que abrange 100 hectares, dos quais 40 são dedicados a vinhedos, onde, ao lado das variedades autóctones da ilha, encontram espaço algumas internacionais. O projeto em que a adega está trabalhando é estender completamente os princípios da biodinâmica, começando pelo atual trabalho de eliminação de todo tipo de herbicida e pesticida de origem química.

“Costarenas” Masone Mannu Vermentino di Gallura Superiore é um Vermentino puro. O vinhedo está situado na Localidade Su Canale, em Monti, na Gallura, em um solo de areias graníticas ricas em ferro e com uma porcentagem de argila. A colheita é manual em meados de setembro, as uvas passam por uma prensagem suave a que se segue uma fermentação alcoólicasob controle da temperatura dentro de tanques de aço. O envelhecimento final prevê 5 meses sobre as borras finas sempre em aço inox, com frequentes batonnages, para depois passar para a garrafa e ficar lá por mais um mês antes da comercialização.

O Vermentino di Gallura Superiore “Costarenas” Masone Mannu destaca-se no seu amarelo palha brilhante com reflexos dourados, semelhantes àqueles que refletem os raios do sol no mar cristalino sardo. Não é necessário esperar muito para ser atingido por aromas que vêm do copo: os aromas frutados cheiram a maçã golden, pêssego branco e melão. Há um belo jogo com as notas mais especiadas de pimenta, com sopros herbáceos penetrantes e lembranças daquele iodo vindo do mar. Na boca é envolvente e fresco, como o território natal entre montes e mar. De acentuada salinidade, termina com o típico sabor amargo de amêndoa.