Vermentino di Sardegna 'Giunco Piccolo' Mesa 2021 - 37.5cl

O Vermentino di Sardegna “Giunco Piccolo” da adega Mesa é um vinho branco frutado, fresco e amplo produzido em Sant'Anna Arresi, na Sardenha. Este rótulo é obtido a partir de uvas Vermentino em pureza provenientes de vinhedos situados no território do Sulcis, na parte sudoeste da ilha, caracterizado por chuvas escassas distribuídas de forma irregular ao longo do ano e por frequentes maestrales. As vinhas são cultivadas com o método em espaldeira com poda a guyot em solos de origem aluvional, originados no pleistoceno, ricos em esqueleto e caracterizados por solos de matriz franco-argilosa. A adega, proprietária de cerca de 70 hectares de vinhedos, foi fundada em 2004 por Gavino Sanna, publicitário e empresário de origens sardenhas que, apaixonado por sua terra, decide investir em uma realidade vitivinícola onde os ritmos naturais reinam em uma união indissolúvel de tradição e respeito pelo território.

O “Giunco Piccolo” Vermentino di Sardegna da Mesa é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão em caixas, entre o final de agosto e o início de setembro. Os cachos, levados para a adega, são resfriados a temperatura de cerca de 10 °C por pelo menos 48 horas antes de serem desengaçados e prensados de forma suave. A fermentação alcoólica ocorre em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada de 15-18 °C por algumas semanas, após o que o vinho permanece em afinamento sobre suas próprias borras finas por pelo menos 4 meses antes de ser engarrafado e continuar sua maturação na garrafa por pelo menos mais um mês antes da comercialização.

O vinho “Giunco Piccolo” da Mesa apresenta-se à vista com uma bela cor amarelo palha brilhante. No nariz aparecem intensos aromas de frutas de polpa branca e de frutas tropicais, incluindo pêssego e manga, notas florais de flores brancas, como o jasmim, toques cítricos de casca de laranja, para então evoluir para nuances de vegetação mediterrânea e iodo. Na boca é vibrante, equilibrado e envolvente, caracterizado por uma bela frescura, por vezes salina, e por um final marcado por notas frutadas. Este branco da adega Mesa é um vinho de grande agradabilidade, rico e concentrado mas ao mesmo tempo fresco e refrescante.