Vermentino Laura Aschero 2025

O Vermentino Riviera Ligure di Ponente da adega Laura Aschero representa uma expressão fragrante e equilibrada de uvas Vermentino, variedade tradicionalmente cultivada nas regiões da Sardenha, Toscana e, de fato, Ligúria. A origem desta casta provavelmente deve ser buscada no Oriente Médio, território de onde se espalhou primeiro pela Espanha e posteriormente pela Córsega, ao longo do século XIV. Logo, o Vermentino desembarcou na Sardenha e, em seguida, na Toscana e Ligúria, demonstrando sua predileção pelas zonas costeiras do Mediterrâneo. A adega Laura Aschero interpreta esta variedade exaltando seu intenso caráter floral e frutado.

O Riviera Ligure di Ponente Laura Aschero Vermentino deriva apenas de uvas da mesma casta de baga branca cultivadas em solos colinosos em um clima mediterrâneo, caracterizado por boas variações térmicas entre o dia e a noite. Após a colheita, os cachos são transferidos para a adega, onde são vinificados através de poucas horas de contato entre o mosto e as borras, operação destinada a exaltar a expressão aromática e a cor do vinho.Segue a prensagem suave e, em seguida, a fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de cerca de 20 °C. Sempre em aço, o vinho permanece a amadurecer por alguns meses até o engarrafamento final.

O Riviera Ligure di Ponente Vermentino de Laura Aschero possui uma tonalidade amarelo palha suave. Aromas frescos e sutis de alecrim, tomilho e flores do campo caracterizam a trama olfativa juntamente com sensações frutadas de damasco e abacaxi. A degustação revela um ótimo equilíbrio entre suavidade e frescura, com uma persistência aromática agradável que contribui para a grande personalidade deste Vermentino.