Aschero Laura
A adega Laura Aschero é uma realidade de caráter familiar que produz ótimos vinhos artesanais na deslumbrante área da Riviera Ligure di Ponente, em particular na zona de Pontedassio di Imperia. A história da propriedade remonta aos anos 70, quando Laura Aschero decidiu restaurar e dar nova vida aos vinhedos da família, com a intenção de vender as uvas a pequenos produtores locais e criar uma atividade que mantivesse ocupados ela e o marido, já próximos da aposentadoria. Uma espécie de retiro entre as vinhas. No entanto, a qualidade das uvas e o desejo de se desafiar logo levaram Laura a se aventurar nas primeiras vinificações para a produção de um vinho a ser consumido entre amigos. Os primeiros passos foram encorajadores e, graças à consultoria do enólogo Gianpaolo Ramò, que ainda acompanha a adega, a qualidade dos vinhos melhorou rapidamente.
Hoje é Bianca, representando a terceira geração, que gerencia com os pais a pequena atividade da família e dá continuidade a uma produção de vinhos de excelente nível, capazes de refletir perfeitamente o território.A propriedade está situada numa maravilhosa zona montanhosa e beneficia de condições pedoclimáticas particularmente favoráveis. As vinhas estão protegidas das perturbações e das correntes de ar frio pelas montanhas e beneficiam da ventilação suave das brisas do mar. O clima é quente e temperado, tipicamente mediterrânico, com boas amplitudes térmicas. Neste habitat natural são cultivadas as uvas típicas da região, antes de tudo o Pigato, depois o Vermentino e o Rossese, uma uva de bagas vermelhas que produz vinhos frescos, aromáticos e delicados.
A grande atenção dada à vinha permite trazer à maturação uvas saudáveis e com aromas intensos, um pressuposto fundamental para depois realizar vinhos de qualidade. Uma particularidade da empresa é ter preservado até hoje a histórica adega da família, que se encontra num antigo armazém situado sob um palácio histórico com vista para a praça principal de Pontedassio. Uma verdadeira particularidade que vale uma visita por si só. Os espaços foram otimizados ao máximo para conter os tanques de aço para as fermentações e os lagares.para os refinamentos. Todo o processo de vinificação decorre de forma muito simples, graças a uma abordagem muito respeitosa da matéria-prima. Os rótulos são o fiel reflexo do território e de um trabalho realizado com amor e paixão.
A adega Laura Aschero é uma realidade de caráter familiar que produz ótimos vinhos artesanais na deslumbrante área da Riviera Ligure di Ponente, em particular na zona de Pontedassio di Imperia. A história da propriedade remonta aos anos 70, quando Laura Aschero decidiu restaurar e dar nova vida aos vinhedos da família, com a intenção de vender as uvas a pequenos produtores locais e criar uma atividade que mantivesse ocupados ela e o marido, já próximos da aposentadoria. Uma espécie de retiro entre as vinhas. No entanto, a qualidade das uvas e o desejo de se desafiar logo levaram Laura a se aventurar nas primeiras vinificações para a produção de um vinho a ser consumido entre amigos. Os primeiros passos foram encorajadores e, graças à consultoria do enólogo Gianpaolo Ramò, que ainda acompanha a adega, a qualidade dos vinhos melhorou rapidamente.
Hoje é Bianca, representando a terceira geração, que gerencia com os pais a pequena atividade da família e dá continuidade a uma produção de vinhos de excelente nível, capazes de refletir perfeitamente o território.A propriedade está situada numa maravilhosa zona montanhosa e beneficia de condições pedoclimáticas particularmente favoráveis. As vinhas estão protegidas das perturbações e das correntes de ar frio pelas montanhas e beneficiam da ventilação suave das brisas do mar. O clima é quente e temperado, tipicamente mediterrânico, com boas amplitudes térmicas. Neste habitat natural são cultivadas as uvas típicas da região, antes de tudo o Pigato, depois o Vermentino e o Rossese, uma uva de bagas vermelhas que produz vinhos frescos, aromáticos e delicados.
A grande atenção dada à vinha permite trazer à maturação uvas saudáveis e com aromas intensos, um pressuposto fundamental para depois realizar vinhos de qualidade. Uma particularidade da empresa é ter preservado até hoje a histórica adega da família, que se encontra num antigo armazém situado sob um palácio histórico com vista para a praça principal de Pontedassio. Uma verdadeira particularidade que vale uma visita por si só. Os espaços foram otimizados ao máximo para conter os tanques de aço para as fermentações e os lagares.para os refinamentos. Todo o processo de vinificação decorre de forma muito simples, graças a uma abordagem muito respeitosa da matéria-prima. Os rótulos são o fiel reflexo do território e de um trabalho realizado com amor e paixão.
