Vermentino 'Pagliatura' Fattoria di Magliano 2025

O Vermentino “Pagliatura” da Fattoria di Magliano é um vinho branco com aromas simples, onde se aprecia a linearidade das notas frutadas e florais. O Vermentino, casta que na Maremma se expressa sempre em bons níveis, tinge-se de uma certa territorialidade ao paladar, onde se sente um gosto salgado e salino que remete àqueles ventos costeiros que cheiram a mar, e que agitam os ramos das videiras diariamente. Uma garrafa redonda e com uma alma harmônica, perfeita para combinar com menus de peixe.

O “Pagliatura” Fattoria di Magliano é um Vermentino puro, casta que cresce com critérios que remetem à agricultura biológica. Os vinhedos, expostos ao norte e noroeste a cerca de 150-250 metros acima do nível do mar, caracterizam-se por serem de solo médio, ricos em esqueleto. O clima é particularmente influenciado pelas brisas marinhas que vêm do próximo Tirreno, e garante uma ótima amplitude térmica entre o dia e a noite, ideal para a maturação dos cachos. A criomaceração das uvas é seguida por uma prensagem suave e o mosto obtido fermenta em tanques de aço por 20-25 dias a temperatura controlada. A fase final de maturação ocorre primeiro por 3 meses sobre as borras finas em aço, e depois, após o engarrafamento, por mais 6 meses na garrafa.

O “Pagliatura” Vermentino da Fattoria di Magliano apresenta-se aos olhos com uma cor amarelo palha, enriquecida por leves reflexos mais verdes, visíveis na borda. Abre-se com notas principalmente florais, enriquecidas no final por referências mais frutadas, frescas e nítidas. Ao paladar é de corpo leve, esguio e fácil de beber graças a um paladar salgado e refrescante. Perfeito para beber agora, é uma garrafa indicada para qualquer ocasião, capaz de acompanhar com estilo tanto a hora do aperitivo quanto as refeições completas.