Vermouth Bianco Casa Mariol
Vinhos do viticultor
Produtores exclusivosO Vermouth Branco da Casa Mariol é um encontro entre a Itália e a Espanha produzido por uma adega catalã, de gestão familiar. Trata-se de um vinho aromatizado com as típicas ervas da macchia mediterrânea, produzido com uvas tocadas pelos fortes ventos que sopram sobre os solos calcários da área. Intenso, fresco e doce, sentem-se as fragrâncias vegetais de tomilho, alecrim, além de doces toques de citrinos e especiarias. Perfeito para o aperitivo, também graças à elegante garrafa de design
Casa Mariol Vermouth Bianco é configurado como um vermute com caráter intenso e suave ao mesmo tempo que encapsula o know-how da família Vaquer, que há quase 100 anos se dedica à produção de vinho em Terra Alta. Fundada em 1945 em Batea, no coração da Terra Alta, a propriedade familiar Casa Mariol se dedica à produção de vinhos tranquilos, Cava e vermute, adotando uma filosofia respeitosa da natureza, baseada na agricultura biológica. Além disso, para garantir padrões de qualidade excepcionais, a vinícola conta com um laboratório de análise e controle que permite verificar a qualidade de cada produto que sai da bodega.
O Vermouth Bianco da realidade produtiva Casa Mariol é elaborado a partir de um vinho branco obtido da elaboração de uvas Macabeu cultivadas pela própria propriedade nas vinhas mais jovens. O vinho é aromatizado através de um cuidadoso processo de maceração que segue a receita da família Vaquer, utilizando mais de 150 botânicas coletadas no território da Terra Alta. Concluído o processo de aromatização e decorrido um breve período de repouso sobre as borras finas, o vermute é finalmente engarrafado em um característico formato de um litro.
À vista, o Vermouth Bianco Casa Mariol apresenta uma coloração amarelo palha com nuances douradas. O perfil aromático expressa sugestões de casca de limão, alecrim, tomilho, anis e funcho, com um toque de baunilha. O sabor é muito intenso, em surpreendente equilíbrio entre a componente doce e a frescura vibrante, com um final gustativo agradável e persistente. O conselho do produtor é apreciar este Vermouth Bianco fresco como aperitivo, acompanhado de diversos petiscos ou em combinação com água tônica para um toque de frescura.