Vermouth di Torino Extra Dry Chazalettes
O Vermouth Extra Dry de Torino da Chazalettes é um vinho aromático com uma antiga receita, elaborada pela família Chazalettes no início de sua experiência com licores, em 1876! Um produto icônico piemontês, nascido na capital da região, com aromas das montanhas vizinhas para um gole herbáceo, aromático e verdadeiramente identitário, sóbrio, elegante, mas não austero. Notas de casca de cítricos, zimbro, ervas montanhosas. Um gole macio, fresco e doce, onde o amargo se funde com sensações aromáticas de grande persistência.
O Vermouth di Torino Extra Dry é uma especialidade realizada pela histórica marca piemontesa Chazalettes. Trata-se de uma versão de Vermouth com um sabor particularmente seco, sem as típicas notas doces que normalmente caracterizam este tipo particular de vinhos especiados. Seu rosto mais essencial e decidido, linear e austero, o torna perfeito para os apreciadores que amam o sabor puro das ervas e das especiarias, acompanhado pelas agradáveis notas vinícolas e aromáticas de um excelente Moscato piemontese, verdadeira excelência de uma das regiões italianas mais vocacionadas para a viticultura.
O Vermouth Extra Dry di Torino nasce de uma longa tradição familiar, que se baseia em um antigo savoir-faire artesanal. A família Chazalettes mudou-se de Chambery para Torino após 1860, após a anexação da região da Saboia à França. Após uma breve experiência na empresa Martini&Sola, Clemente Chazalettes decidiu se tornar autônomo e criar uma empresa para produzir o Vermouth, o vinho especiado que estava na moda em Torino.do século XIX. O licor é feito com uma base de vinho Moscato branco perfumado e intenso, no qual é feita a infusão de uma seleção de botânicos cuidadosamente selecionados. Entre os ingredientes principais, destacamos especialmente: a artemísia, as ervas aromáticas da flora alpina, a casca de cítricos, o zimbro e um toque de especiarias, que contribui para a realização de um perfeito assemblage.
O Vermouth di Torino Extra Dry produzido pela Chazalettes se destaca por seu sabor limpo, fresco, agradavelmente seco e decidido. É destinado aos paladares mais refinados, que amam as finas facetas aromáticas. De uma linda cor amarelo palha, com suaves e brilhantes reflexos dourados, expressa ao olfato aromas intensos e ricos, de grande charme e elegância. Destacam-se especialmente as notas de ervas medicinais, ervas de montanha, especiarias, raízes, cascas de laranja, frutas de polpa branca e nuances florais. A entrada no paladar é harmoniosa e fragrante, rica e persistente, com um final que retorna a notas refrescantes de ervas balsâmicas.