Vermouth di Torino Rosso Superiore con Barbaresco Romano Levi
O Vermouth de Torino Rosso Superiore com Barbaresco de Levi é um vinho especiado que reconta a antiga receita encontrada nos diários de Lidia, irmã de Romano, que amava cultivar e selecionar botânicas nas Langhe. A partir de vinhos Barbaresco com adição em infusão de extratos variados e um toque de Grappa, nasce este Vermouth de sabor intenso e envolvente, com notas em destaque de especiarias doces, ervas aromáticas e nuances mentoladas
O Vermouth di Torino Rosso Superiore com Barbaresco de Romano Levi é um grande clássico da tradição piemontesa, interpretado por um dos mais famosos e renomados destiladores italianos. Além das já célebres e procuradíssimas grappe, Romano Levi comercializa um Vermouth que ainda hoje é produzido seguindo a receita original da irmã Lidia, que se dedicava com paixão à seleção e à coleta de botânicas no território das Langhe. As ervas são submetidas a um processo de infusão em uma mistura de vinhos Barbaresco à qual é adicionado um toque de grappa Romano Levi, que dá um toque pessoal e de caráter ao Vermouth.
O Vermouth Rosso Superiore de Torino é uma criação de uma das destilarias mais importantes do nosso território. Romano Levi tornou-se famoso com uma série de rótulos de grappe de altíssimo nível. Mas ao lado de sua principal atividade de destilador, ele também desenvolveu alguns projetos relacionados às melhores tradições piemontesas, como a realização de Vermouths artesanais com um sabor tipicamente territorial. Uma forma de prestar homenagema uma das mais clássicas tradições locais, criada para tornar o vinho mais aromático e complexo, não com longos amadurecimentos em madeira, mas utilizando o processo de infusão de ervas aromáticas, plantas e frutas. Suas garrafas são apreciadas por todos os entusiastas em busca dos sabores genuínos de antigamente.
O Vermouth di Torino Rosso Superiore com Barbaresco, produzido na célebre destilaria de Romano Levi, é uma verdadeira especialidade das Langhe. Trata-se de uma versão particularmente valiosa deste histórico licor, que nos últimos anos foi redescoberto, também pelas novas gerações, especialmente no âmbito da moderna mixology. É produzido a partir de uma base de vinhos tintos Barbaresco das Langhe, que são utilizados para realizar infusões de botânicas, incluindo: artemísia, casca de laranja, sabugueiro, cereja e outras ervas aromáticas típicas das Langhe. O Vermouth apresenta uma cor âmbar com brilhantes reflexos rubis e revela ao olfato aromas de ervas medicinais, especiarias, notas cítricas e nuances balsâmicas. O gole é quente e rico, com aromas envolventes ecomplexos, que conduzem de forma harmoniosa a um final muito persistente.