Vermouth 'Levante' Controcorrente
Vinhos do viticultor
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineO Vermouth "Levante" é um vinho licoroso com um perfil oriental que é realizado com vinho Verduzzo de Marco Sara infundido com botânicas de genciana, sabugueiro e chá verde. O sabor é amargo e agradavelmente tânico, de intensa aromaticidade e persistência, que se presta a combinações culinárias requintadas como crudos de peixe ou tortas salgadas
O Vermouth "Levante" da Controcorrente é um vinho especiado que evoca as atmosferas das terras do Oriente, os perfumes e os aromas de ervas aromáticas e de preciosas especiarias trazidas para a Europa ao longo das antigas rotas do levante. É um rótulo que interpreta a clássica versão piemontesa do Vermouth branco com grande finesse e um toque de originalidade. A delicadeza refinada deste tipo particular é enriquecida por uma intensa profundidade aromática, acompanhada por austeras notas tânicas e amargas, que tornam o final particularmente agradável. Uma garrafa incomum e fascinante com uma personalidade única e inimitável.
O "Levante" é um Vermouth da Controcorrente que nasce da paixão por vinhos genuínos e saudáveis, capazes de proporcionar uma imediata agradabilidade ao beber. Justamente as características de frescor e salinidade são o ponto de partida desta criação. O processo de realização segue as regras artesanais das mais antigas tradições de trabalho. A base é constituída por um vinho branco da adega veneta de Marco Sara, um Verduzzo em pureza, que expressa toda a intensidade aromática desta casta autóctone dos Colli Orientali. A longa e paciente maceração das botânicas e das especiarias, em particular: gentiana, sabugueiro e chá verde, confere um toque tipicamente oriental ao vinho especiado. Ao final da fase de extração dos aromas das ervas, a infusão é simplesmente filtrada e enriquecida com álcool e açúcar, para atenuar as nuances ligeiramente amargas de algumas botânicas.
O Vermouth "Levante" da Controcorrente é o fruto de uma receita inovadora e criativa. Apresenta-se com uma cor amarelo dourado bastante intenso com reflexos luminosos. No olfato, expressa delicados perfumes de ervas aromáticas, nuances florais, aromas de frutas de polpa branca, toques de especiarias orientais, ervas medicinais e balsâmicas. Macio e rico, proporciona um gole intenso e longo, aromaticamente muito persistente e agradavelmente vínico. É um vinho especiado de notável caráter, particularmente indicado para ser degustado puro ou com gelo, mas também pode ser utilizado para preparar cocktails elegantes e refinados.