Vermouth di Torino Bianco Superiore Romano Levi
O Vermouth Branco de Levi nasce de uma cuidadosa seleção de vinhos brancos à base de Arneis e vinhos tintos à base de Nebbiolo com infusão de ervas e especiarias típicas das Langhe e com uma pequena adição de Grappa da Destilaria Romano Levi. O resultado é um Vermouth intenso, especiado e aromático, envolto por notas frescas de citrinos, ervas aromáticas, especiarias doces e toques mentolados
O Vermute de Torino Branco Superior Romano Levi é uma verdadeira excelência, realizado por um dos destiladores mais famosos da nossa península. Trata-se de um rótulo que retoma uma antiga prática piemontesa de realizar vinhos licorosos, não através de um longo envelhecimento como é comum em outros territórios, mas utilizando vinhos jovens fortificados e tornados aromaticamente complexos graças à infusão de ervas e especiarias. A versão de Romano Levi pode contar com uma cuidadosa seleção de botânicas provenientes das colinas das Langhe e com a adição de uma pequena percentagem da sua preciosa grappa, que confere ao Vermute uma finesse aromática totalmente particular.
O Vermute Branco de Torino Superior é produzido por uma destilaria que se tornou lendária. Romano Levi, além de realizar uma gama de grappas de altíssima qualidade, que há décadas são consideradas entre as melhores por conhecedores, reservou também uma parte da sua produção para transmitir a antiga prática do Vermute. Um licor que nos últimos anos está vivendo um momento de renovado interesse por parte das novas gerações em busca de novidades. Graças à sua particular elegância e finesse, o Vermute Branco, além de ser degustado puro, é particularmente adequado como base para cocktails elegantes e refinados, que se inspiram no gosto antigo das receitas clássicas ou na moderna mixologia.
O Vermute de Torino Branco Superior de Romano Levi é realizado com um cuidado e uma paixão artesanal. Nasce de uma seleção de vinhos brancos piemonteses, à base da casta autóctone Arneis e tintos, à base de Nebbiolo, a uva-príncipe das Langhe. Os aromas são o fruto de longas infusões de ervas aromáticas colhidas nas campanhas do território das Langhe, incluindo a preciosa artemísia e especiarias aromáticas. O toque final é dado por uma adição de grappa de Romano Levi. Apresenta-se no copo com uma cor amarelo palha, com aromas particularmente intensos e ricos, que revelam notas de ervas medicinais, cascas de citrinos, ervas aromáticas, especiarias e frescos toques balsâmicos. Quente e envolvente no paladar, proporciona um gole harmonioso e complexo, que termina com agradáveis toques de menta e especiarias.