Vernaccia di Oristano 'Antico Gregori 1979 ' Contini - 37.5cl
The Vernaccia di Oristano 'Antico Gregori' by Contini is a warm and enveloping white wine with a robust and rich structure. Coming from Sinis, a peninsula in the central-western part of Sardinia, this Vernaccia is produced only in the best vintages starting from a base of 1979 that is topped up with younger Vernaccias and completed with very old ones from the early decades of the 1900s. The result is excellent, with hints of dried fruit, honey, and pastry cream, ideal to be served alongside preparations with bottarga or cheese with fig jam.
A Vernaccia di Oristano ‘Antico Gregori’ Riserva representa a etiqueta mais prestigiosa e identitária da adega sarda Contini, excelência absoluta do território de Oristano. A família Contini dedica-se à produção deste néctar da tradição do Sinis desde o final do século XIX, tendo contribuído fortemente para a valorização da Vernaccia, uma das mais antigas variedades de uva branca autóctone da Sardenha centro-oeste. Este processo culminou em 1971 com a atribuição da denominação Vernaccia di Oristano, a primeira DOC de toda a Sardenha. O nome ‘Antico Gregori’ refere-se ao tipo característico de terrenos pedregosos e argilosos onde crescem as uvas, chamados precisamente de “Gregori”.
A Riserva ‘Antico Gregori’ Contini Vernaccia di Oristano é produzida exclusivamente nas melhores colheitas a partir de apenas uvas Vernaccia cultivadas na zona da Bassa Valle del Tirso, a poucos metros acima do nível do mar. As plantas assentam em terrenos magros e arenosos do tipo Gregori, no clima mediterrâneo e ventilado do Sinis. Na adega, os cachos são submetidos a uma prensagem suave, seguida pela fermentação alcoólica a temperatura controlada. O longo envelhecimento dura décadas e ocorre em caratéis vazios sob o véu dos levedos flor, com a base mais antiga sendo reabastecida com pequenas percentagens de vinho jovem em alguns anos. Tudo isso é então completado com a adição de Vernaccia muito antiga, datando até mesmo do início do século XX.
A Vernaccia di Oristano Riserva ‘Antico Gregori’ de Contini é de cor amarelo dourado com reflexos âmbar. Aromas inebriantes de figo, creme de confeiteiro, avelã, nozes e mel povoam o olfato, acompanhados por memórias marinhas e sugestões de amendoim salgado. No paladar, destaca-se pelo quente e envolvente abraço dos álcoois, surpreendentemente equilibrado pelo marcado caráter salino e pelo persistente final oxidativo.