Vernaccia di Oristano 'Antico Gregori' Contini 1979 - 37.5cl
Contini's Vernaccia di Oristano ‘Antico Gregori’ is a warm, enveloping white wine with a robust, rich structure. Originating from Sinis, a peninsula in central-western Sardinia, this Vernaccia is produced only in the best vintages, starting with a base from 1979 that is topped up with younger Vernaccias and completed with other very old ones from the early decades of the 20th century. The result is excellent, with hints of dried fruit, honey and custard, ideal to serve with botargo or cheese with fig jam
A Vernaccia di Oristano 'Antico Gregori' Riserva representa o rótulo mais prestigioso e identitário da adega sarda Contini, uma excelência absoluta do território de Oristano. A família Contini dedica-se à produção deste néctar da tradição do Sinis desde o final do século XIX, tendo contribuído fortemente para a valorização da Vernaccia, uma variedade de uva branca autóctone da Sardenha centro-oeste, muito antiga. Este processo culminou em 1971 com a atribuição da denominação Vernaccia di Oristano, a primeira DOC de toda a Sardenha. O nome 'Antico Gregori' refere-se ao tipo característico de solos pedregosos e argilosos onde crescem as uvas, chamados precisamente de "Gregori".
A Riserva 'Antico Gregori' Contini Vernaccia di Oristano é produzida exclusivamente nas melhores colheitas a partir de apenas uvas Vernaccia cultivadas na zona da Bassa Valle del Tirso, a poucos metros acima do nível do mar. As plantas assentam em solos magros e arenosos do tipo Gregori, no clima mediterrâneo e ventilado do Sinis. Na adega, os cachos são submetidos a uma prensagem suave, seguida pela fermentação alcoólica a temperatura controlada. O longo envelhecimento dura décadas e ocorre em caratelli scolmi sob o véu dos levedos flor, com a base mais antiga sendo completada com pequenas percentagens de vinho jovem em alguns anos. Tudo isso é então completado com a adição de Vernaccia muito antiga, datando até mesmo do início do século XX.
A Vernaccia di Oristano Riserva 'Antico Gregori' de Contini é de cor amarelo dourado com reflexos âmbar. Aromas inebriantes de figo, creme de confeiteiro, avelã, nozes e mel afloram no olfato, acompanhados por lembranças marinhas e sugestões de amendoim salgado. No paladar, destaca-se pelo abraço quente e envolvente dos álcoois, equilibrado de maneira surpreendente pela marcante nota salina e pelo persistente final oxidativo.